Любите выпечку, так же как люблю ее я ? но стараетесь ограничивать себя, потому что решили питаться правильно? А ведь если приготовить любимые блюда из полезных и правильных продуктов, вреда здоровью и фигуре они не нанесут. Я очень люблю разную выпечку и никак не могу отказать себе в удовольствии...Вы тоже? Значит, ничего не остается, кроме как приготовить ПП-хачапури в по-аджарски :) Выпечка, приготовленная из правильных продуктов, не принесет вреда, ведь так? Процесс приготовления простой и довольно быстрый. Такие хачапури вполне можно приготовить и на завтрак.
Ингредиенты: Творог — 300 Грамм (200 - в тесто, 100 - для начинки)
Яйца — 10 Штук (3 яйца в тесто и 7 желтков для начинки)
Мука пшеничная — 7-8 Ст. ложек (цельнозерновая)
Сыр твердый — 100 Грамм
Соль — 1-2 Щепоток
Количество порций: 3-7
Как же приготовить "Хачапури-ПП по-аджарски" ? Да очень просто Выкладываем в миску творог и яйца, добавим щепотку соли и все тщательно взбиваем-перемешиваем миксером. Добавляем муку (цельнозерновую или овсяную) и замешиваем тесто. При необходимости можно чуть добавить муки, но тесто должно немного липнуть к рукам. Делим тесто на 7 частей. Каждую часть теста раскатаем в лепешку и заворачиваем валиком края к центру с двух сторон. Затем соединяем концы валиков, тщательно их защипываем. Получаем вот такую лодочку. Выкладываем лодочки на противень, застеленный бумагой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10.
Пока лодочки пекутся, приготовим начинку. Смешаем творог и натертый на терке сыр. Если у вас сыр несоленый, в начинку можно добавить щепотку соли. Наполняем лодочки сырно-творожной начинкой. В начинке нужно сделать углубление, а в него выложить желток. А я замотался и выложил желток на начинку, получилась горка. Вместо куриных желтков можно выложить полностью перепелиное яйцо. Запекаем хачапури еще минут на 5-10, до любимой вами степени прожарки желтка. У меня желток схватился наполовину, мне так нравится. Мы же не готовим классические хачапури, ведь так?