Вкусные рулетики из огурцов

Сегодня приготовим вкусную, а главное полезную закуску, которую можно подать как к семейному ужину, так и на праздничный стол.

Рекумендую сначала попробовать огурец, если кожура горчит, ее можно удалить

Ингредиенты

Для приготовления огуречных рулетиков нам понадобится:

• Огурец - 2 шт;
• Обезжиренный йогурт - 1 шт;
• Карри-порошок - 1 ст.л;
• Лимонный сок - 1 ст.л;
• Ветчина или индейка;
• Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Готовим рулетики

1. Когда все необходимые продукты для закуски на столе, приступаем к приготовлению.
2. Огурцы тщательно промыть, высушить и нарезать тонкими полосками. Лучше всего использовать до этого овощечисткой.
3. Получившиеся полоски огурцов раскладываем на бумажном полотенце.
4. Йогурт, карри и лимонный сок смешиваем и выкладываем на огурцы.
5. Нарезаем тонкими полосками ветчину и кладем ее поверх соуса из йогурта. при желании сверху ветчину или индейку можно посыпать свежей зеленью: укропом или петрушкой.
6. Аккуратно сворачиваем рулетик и закрепляем его с помощью зубочистки.
7. До подачи на стол закуска может храниться в холодильнике.

Не верьте на слово, а лучше проверьте, такие рулеты из огурцов исчезнут со стола за считанные секунды, а домашние попросят добавки.

Приятного аппетита.