Кулинари́я или кулина́рия (кухонное ремесло) - это человеческая деятельность по подготовке и приготовлению пищи к еде.
Кулинария - это совокупность способов приготовления из продуктов, растительного и животного происхождения, и минералов, самой различной пищи, необходимой для жизни и здоровья человека.
Кулинария включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов.
Соблюдение определённых правил при приготовлении пищи называется технологией.
Методы приготовления пищи и сами ингредиенты широко варьируют у разных стран, народов, социальных групп, называются кухней и отражают уникальные взаимосвязи культуры, экономики и традиций.
Приготовление пищи само по себе сильно зависит и от умения, и от образования повара. Для приготовления вкусной и здоровой пищи необходимо приобрести определённые знания по технологии и навыки по кулинарному искусству приготовления пищи.
