Я обожаю фасоль, причем любого вида: спаржевую и обычную, белую и фиолетовую. Всегда сажаю ее много, но вот сохранить урожай даже до зимы удавалось не каждый год. Виной всему мелкие жучки, которые заводились в фасоли даже в плотно закрытой банке. Нашла способы избавиться от них легко и просто, которыми с радостью делюсь со своими подписчиками.
Кто заводится в фасоли
Фасоль обожает жук-зерновка. Опасна не взрослая особь, а ее личинки, которые заводятся в стручках еще на огороде. Вы можете их даже не разглядеть во время лущения. Спустя несколько месяцев, открыв плотную банку с фасолью, станет ясно, что есть уже нечего, все передырявили мелкие червячки.
И грешить тут на чистоплотность хозяйки не имеет смысла. Дело не в идеальном порядке на кухне в шкафах, а в уже заранее зараженном урожае, который, кстати, спасти еще можно после сбора. Собранную фасоль следует тщательно готовить к закладке после лущения.
Кстати, жук-зерновка совсем не страшен для спаржевой фасоли, даже если и успели завестись 2-3 паразита. Те, что не выплыли после мытья, обязательно замерзнут в морозилке.
Как спасти урожай
А вот с классической фасолью придется немного повозиться.
Во-первых, после лущения вам нужно прокалить фасоль на солнце. Это важно даже не столько ради борьбы с паразитами, а чтобы хорошенько просушить урожай. Сушить на улице следует несколько дней.
Во-вторых, нужно подготовить для фасоли тряпичные мешочки. Знаю, сейчас в продаже много различных контейнеров, но даже они не спасают от насекомых. Надежный бабушкин метод – в тканевых мешочках и в прохладное место, например, на неотапливаемый балкон.
Обратите внимание! Для контрольной защиты вы можете бросить в мешочек с фасолью 2-3 зубчика чеснока или пару листов лаврушки. Жук-зерновка не переносит резких запахов.
Если нет прохладного места
Если у вас нет балкона, а фасоль очень хочется сохранить, то есть еще один вариант, даже два. Когда нужно оставить еще и посадочный материал до следующего года, то можете после лущения отправить фасоль в морозилку на 2-3 дня. При минусовой температуре все личинки погибают, как я и писала выше.
После морозилки нужно ссыпать фасоль в любую тару, закрыть и больше не переживать, что какой-то паразит в ней заведется. И это нисколько не скажется на дальнейшей функции по прорастанию фасоли весной.
Если свой посадочный материал не нужен, еще проще. После лущения фасоль раскладываете небольшим слоем на противне и прокаливаете в духовке 5-7 минут при температуре 130 °С. Личинки жука-зерновки так же не переносят термической обработки, как и морозилки. Ссыпаете фасоль в банку и забываете о паразитах насовсем.
Делитесь в комментариях, как вы спасаете фасоль от «кузьки», как еще в народе называют жука-зерновку.