Сегодня будем дегустировать пиво Replica: BRU-1 от мытищинской пивоварни Zagovor Brewery, сваренное в их любимом стиле - NEIPA.
Это уже третья "Реплика", созданная мытищинцами. Первую я пропустил, зато попробовал вторую, оказавшуюся очень даже неплохим мутняком. Посмотрим, какой получилась третья версия.
При варке использовался новый хмель BRU-1, который мне до сих пор не попадался ни в одном пиве, так что будет интересно будет узнать его органолептику. Впрочем, заговоровцы и так рассказывают, чего стоит ждать от этого хмеля:
Посмотрим, совпадет ли описание с действительностью.
ТТХ:
Алкоголь - 6.5%
Плотность - 16%
Горечь - 30
Хмель - BRU-1
На момент дегустации пиву исполнилось полтора месяца, что, в общем-то, для большей части NEIPA является приличным сроком. Так что можно ожидать всякого, в том числе и ухудшения вкусовых характеристик. Но будем надеяться на лучшее.
Пиво бледно-желтое, весьма мутное и непрозрачное. Пены среднее количество, продолжительность жизни тоже средняя. Никаких визуальных дефектов (белых хлопьев, например) не обнаружено.
В аромате доминирует ананас. За ним ощущается персик и еще какие-то фрукты. Во вкусе легкая сладость тропических фруктов быстро сменяется достаточно заметной цитрусовой горечью. Послевкусие длительно, сухое, с ощутимой горчинкой. Пьется отлично.
Еще один отличный мутняк, по вкусу несколько выделяющийся из ряда похожего друг на друга заговоровского пива в этом стиле. Органолептика совпала с описанием. Любителям рекомендую.
Приобрел за 243 рубля.