Во время наших путешествий мы естественно что-то едим. Вы, наверное, тоже) Нам по душе кухня Юго Восточной Азии. Таиланд, Вьетнам это различная кисло-сладко-острая еда. Все блюда нам пришлись по вкусу. Естественно такую острую еду как едят местные жители мы не смогли осилить. Но мы пробовали, мы хотели приобщиться. Но ничего хорошего из этого не вышло. Просто очень, очень обильное слюноотделение и огонь во рту. Тут приходиться объяснять, чтобы перец чили клали поменьше. Но это не самое главное.
Самое главное, что в этих странах круглый год полно разнообразных экзотических и не очень фруктов. У каждого фрукта свой сезон. Например, ананасы, когда у них большой урожай мы покупали по 10 бат килограмм.
Но есть один фрукт который думаю любят все. Он в меру сладкий, очень сочный и не имеет приторного вкуса. Это Питахайя или Питайя или в простонародье Драконий фрукт. Сколько бы я его не ел, у меня всегда была мысль что оно мне что-то напоминает. Чисто внешне. Уже потом, когда я в Турции фотографировал красные наросты на кактусе я понял где я видел это подобное, а именно ел. Питахайя это кактус! То есть мы с вами, кто его ел, ели плоды кактуса. От этого он становиться ещё более экзотичным. Я не думаю, что те, кто был в ЮВА, никогда не пробовали этот по сути почти безвкусный фрукт. Пробовали все. Тем более что он продаётся круглый год так как в Таиланде и Вьетнаме и ещё в нескольких странах выращивается в промышленных масштабах.
По вкусу Драконий фрукт где-то далеко напоминает киви, а по консистенции инжир. Но вкус естественно не такой насыщенный. Плоды очень легко повредить, поэтому их очень сложно транспортировать и поэтому у нас дома они такие дорогие. Снаружи Питахайя как правило красная. Бывает и желтая, но мы такую видели только на картинках. Внутри белая или красная. Белая практически не имеет вкуса, но почему-то мы её едим с удовольствием. Эти сочные плоды мы всегда берем с собой на море.
Они отлично утоляют жажду и ненадолго голод. Кстати если на этот фрукт в данный момент не сезон, он тоже стоит не дорого. По крайней мере мы никогда не торгуемся, когда покупаем фрукты на отдыхе по одной простой причине что у нас дома они в любом случае стоят во много раз дороже. Если вы купили Драконий фрукт, который красный внутри он вам понравится больше.
Вкус гораздо насыщеннее и ярче. Но так как именно эти плоды выращивать труднее они соответственно и дороже. Я даже придумал свои прозвища для этих фруктов. Белая это манка с маком, красная это свекла с маком) Ещё один большой плюс этого фрукта, его кожура. А вернее как она легко снимается. Чистить Питахайю одно удовольствие. Кожу кстати в пищу не употребляют она содержит пестициды. А вот семена очень богаты полезными липидами, но тут тоже засада. Они настолько малы что практически не усваиваются. Драконий фрукт лучше есть охлаждённым. При нагревании он теряет свой и так еле уловимый аромат.
Вот так этот с виду невзрачный фрукт с еле уловимым вкусом влюбил в себя миллионы людей по всему миру. Это ещё раз доказывает, что главное не яркая одежда и прочая мишура, главное тонкий внутренний мир)
Всем хороших отпусков!
