Привет) Сегодня очередная "замануха" на модное слово - метаболизм!
Очень часто приходится слышать от клиентов, что у него особенный метаболизм - "медленный". Особенно после 30 этот метаболизм страшно начинает тупить и замедляться с видимыми последствиями на животе.
Очень показательный пример мне привела одна клиентка: "Раньше я знала, что надо делать если наберешь пару килограмм.
Закрыла рот на замок и через неделю все "Ok"
А теперь уже так не работает, наверное метаболизм замедлился с возрастом"...
А кто из Вас знает что такое метаболизм? Только честно, без подглядываний в Гугл. Что все слышали - не сомневаюсь, а кто действительно понимает о чем речь? Даже с учетом, того, что по-другому это называется обмен веществ?
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Итак, начинаем как всегда "от печки" - с терминологии. Метаболизм (или в более широком смысле "обмен веществ") - совокупность химических процессов внутри Вашего организма, конечной целью которых является поддержание жизни в этом организме.
Любое движение нашего тела и внутренних органов, в том числе сердцебиение, было бы невозможно без энергии. Так вот метаболизм позволяет расщеплять, превращать или создавать новые вещества из пищи и внутренних запасов организма, чтобы получать или накапливать эту энергию.
РАСХОД ЭНЕРГИИ
С терминологией более менее понятно - круговорот энергии внутри организма. Измеряется энергия в виде калорий. Что та энергия, которую получаем из еды (через рот), что та - которую мы расходуем.
Стоп! А как мы ее можем расходовать? В основном так:
- при движении (бытовая/физическая активности и куча процессов внутри организма после них);
- при переваривании пищи (термический эффект белков, жиров, углеводов и алкоголя);
- или в состоянии покоя (базовый или основной уровень метаболизма, который составляет обычно большую часть от всех остальных перечисленных выше затрат, и обеспечивает работу сердца, легких, мозга и других жизненно важных органов).
ЗАМЕДЛЕНИЕ ИЛИ УМЕНЬШЕНИЕ РАСХОДА ЭНЕРГИИ
А далее идёт загадочное понятие "замедление метаболизма".
Исходя из логики слов: у некоторых людей химические процессы получения (расщепления) или производства (синтеза) энергии идут медленнее, чем у других при прочих равных. Но это научно никак не подтверждается.
Действительно различия есть, но не существенные. Так, для всех взрослых людей в среднем основной уровень обмена веществ составляет 22-24 ккал/1 кг веса. Можете проверить прямо сейчас, если у Вас есть уже посчитанные по известным формулам или полученные в результате измерений приборами личные данные
Из учебника физики вспоминаем, что и ускорение и замедление чего-либо зависит не только от скорости, но и от времени, за которое изменение этой скорости происходит. Вуаля, соединяем все вместе и получаем:
Замедление метаболизма: меньшее количество энергии потраченной за единицу времени.
А КАК ИЗВЕСТНО, ДВИЖЕНИЕ - ЭТО ЖИЗНЬ
Если пренебречь расходом базового метаболизма, который как мы выяснили в среднем на 1 кг веса одинаков, то все упирается в процесс движения.
Поэтому ещё проще: если человек с возрастом начал меньше двигаться, а ест столько же или больше, то и состав тела его будет меняться в сторону накопления энергии в виде жира, например.
И не сможет моя клиентка также быстро худеть, как раньше, даже если закроет "рот на замок", потому что скорее всего не считает калории (или считает неправильно) и меньше тратит энергии за счёт того, что пересела в автомобиль из метро, дети выросли и гулять теперь не с кем, а читать про очередную модную диету интереснее, чем пойти на тренировку или пробежку.
Таким образом, мы имеем:
Без снижения базового уровня метаболизма, если остальные переменные не трогать, никак вы не сможете замедлить свой метаболизм как бы ни старались.
МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ АДАПТАЦИЯ
Но справедливости ради надо заметить, что наш организм в процессе эволюции научился накапливать и экономить энергию разнообразнейшими способами!
Так, в моменты длительного голодания (когда человек ест меньше, чем тратит энергии) наступает эффект "метаболической адаптации" как раз для основного обмена веществ. Это когда включаются физиологические механизмы на клеточном и гормональном уровне, которые позволяют ограничить или противостоять процессу похудения.
Уже через неделю ограничения питания этот эффект может достигнуть 150 ккал. (при дефиците в 20% и нормальной жировой прослойке). Дальше основной обмен веществ уменьшается незначительно и не более 250 ккал в целом (в зависимости от изначально уровня). Однако, он также восстанавливается к физиологическим средним показателям на 1 кг веса, если вернуть жировую массу хотя бы в норму.
Также существует механизм адаптации и снижения затрат энергии для ДВИЖЕНИЯ: при выполнении одного и того же упражнения на одинаковые группы мышц, с единым временем под нагрузкой и интенсивностью тренировки
Например, если ходить по одному и тому же маршруту от работы для дома и обратно с одинаковой скоростью, то через месяц вы будет тратить на это энергии на 10% меньше.
Но это тоже нельзя назвать замедлением базального метаболизма с возрастом, так как его уменьшение зависит от манипуляций с едой и физической активностью.
Выводы:
1. "Замедлить" метаболизм можно двумя способами:
- снижением физической или двигательной активности при том же самом уровне поступлении энергии (то есть вы стали ходить меньше и реже тренироваться со временем, а едите как минимум столько же).
- метаболической адаптацией из-за однотипной двигательной активности или значимого дефицита энергии на длительном промежутке времени (то есть ходить вы не стали меньше, но ходите по одному и тому же маршруту с одинаковой скоростью, потому что сидите на "модной" диете с трехразовым питанием в неделю (Пн, Ср, Пт), при которой не то что ходить, сидеть лишний раз не захочется, а только полежать).
Но это не процесс замедления, а уменьшение использования или расходования КОЛИЧЕСТВА веществ в процессе химических реакций, которые протекают всегда одинаково по времени.
И если ещё проще: вы просто снижаете этими способами расход энергии, а если потребление остается на том же уровне или выше, вот Вам и "Здравствуй попа на Новый Год!"
2. Указанные выше причины связаны с увеличением возраста только косвенно, а не напрямую. Если вы будете продолжать активный образ жизни, поддерживать нормальный уровень мышечной массы и не увлекаться идиотскими режимами похудения, то будет Вам счастье в виде перешептывания за спиной: "вон смотри - та ведьма пошла, которая что ни съест, а все равно не толстеет!".
