Приветствую всех читателей Блога многодетной мамы!
Недавно мы с мужем приобрели коптильню.
Вот знаете как иногда бывает, искал он что-то в интернете и у него и вылезла реклама. В общем-то покупать ее мы не планировали, но глаз, как говорится, зацепился. Потом он посмотрел разные предложения интернет-магазинов и в итоге купила коптильню Kingsmoke 450 на ozon.
Чем она понравилась:
-толщина стенок корпуса 2мм.
У моего брата была коптильня, то толщина стенок была явно меньше и в один прекрасный момент, она просто рассыпалась в руках.
- в ней есть встроенный измеритель температуры.
Это тоже большой плюс - всегда видишь стоит подбросить дровишек или нет.
- и еще она закрывается герметично с помощью гидрозатвора.
Это значит, что в принципе, коптить можно не только на улице, но и дома.
Но купить коптильню - это только полдела. Мы вполне ее могли поставить куда-то в сторону до лучших времен. Главное - это начать ее пользоваться!
Так вот....звезды сложились благоприятно.
- мы удачно посмотрели ролик на ютубе от одного шеф-повара и в этом ролике рассказывалось как коптить минтай.
Мы, кстати, долго думали какую рыбу купить для копчения. Сперва хотели остановиться на карпе, но опытные люди сказали, что его не коптят....хотя потом мы видели фото, где все-таки его коптили. Покупать какую-то дорогую рыбу? А вдруг испортим? Поэтому минтай оказался беспроигрышным вариантом.
- на выходных гидрометцентр прогнозировал хорошую и теплую погоду.
- в пятницу я зашла в Перекресток, а там как раз оказалась акция на минтай и конечно же я его купила.
И как вы понимаете, раз рыба есть, то значит нужно ехать и коптить. И мы поехали!
Сразу скажу, что помимо рыбы мы закоптили еще и курицу и свиные ребра. И несмотря на то, что делали это впервые, все получилось очень вкусным.
Часто коптить мы конечно не будем, потому что все-таки копченое не очень хочется кушать в больших количествах. Но время от времени - почему бы и нет?
Ну а самой коптильней муж не совсем доволен - после того, как мы ее вымыли, в некоторых местах появились следы коррозии. Хотя мыли сразу после использования и в воде не замачивали.
Спасибо за прочтение. Автор будет благодарен подписке и лайку.