Соус томатный с базиликом, чесноком и перцем это напоминание о лете. Яркий и ароматный, зимой он украсит своим вкусом любое блюдо. Количество базилика берите на свой вкус. Если нет свежего, подойдёт сушёный. Из данного количества продуктов получается 3 баночки по 480мл.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Помидоры и перец помыть, что надо очистить (кожицу у помидоров я не убираю), порезать крупными кусочками.
Варить вместе до полуготовности перца, обычно 15-20 минут после закипания.
На масле обжарить чеснок, порезанный крупными пластинами, добавить к томатам и перцу. Варить до мягкости перца (примерно ещё 15 минут).
Добавить соль, сахар, специи по вкусу и проработать погружным блендером до желаемой консистенции.
После повторного закипания положить резаный базилик, размешать и варить ещё 5-7 минут.
В кипящем виде разложить по стерилизованным баночкам и закупорить прокипяченными крышками.
Укутать и оставить до остывания (на сутки). Убрать на хранение.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- помидоры (уже очищенные) - 1,5кг,
- перец болгарский - 2-3шт,
- чеснок - 1 головка,
- базилик - по вкусу,
- сахар - 70г,
- соль каменная - 1 ст.л. с горкой,
- масло подсолнечное - 3 ст.л.,
- молотый кориандр - 1/2-1 ч.л.,
- чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.,
- острый перец - по желанию.
Смотрите также:
Бисквитно-яблочная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=XqFpvSYEbJg&t=132s
Простой медовый торт с яблочным кремом https://www.youtube.com/watch?v=v_IuHz8mOUQ&t=1s
Пирог ДОМОВОЙ - яблочно-ореховое наслаждение https://www.youtube.com/watch?v=KQ6TYQ7np4c&t=42s
ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ торт https://www.youtube.com/watch?v=ZS1tC5fmOyA&t=213s
ШОКОЛАДНО-ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ https://www.youtube.com/watch?v=VCtjzg_WmtM