Все готовят его по разному, но получается всегда вкусно.
Ингредиенты:
мясо
капуста
свекла - 2 шт (отваренная)
морковь - 1 шт
картошка -2 шт
сельдерей
лук - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соль лавровый лист -2 шт
томатная паста - 1 ч.ложка
Приготовление:
Отвариваем наше мясо. Мясо лучше брать с косточкой получается вкуснее. Обязательно посолите бульон по вкусу. Далее как только мясо сварится, нарежьте на кусочки в месте с картошкой и обратно отправьте в бульон. Пока наш картофель приготовится, в отдельной сковороде обжарим лук, морковь, сельдерей и чеснок. Я не добавила так как дома не осталось. Далее добавляем соль по вкусу и томатную пасту обжарим несколько минут. Во время жарки, немного добавьте бульона (несколько ложек). Затем отправляем нашу начинку в кастрюлю . Далее нарезаем нашу капусту тонко и отправляем в кастрюлю вместе с Лавровым листом. Пусть наша капуста варится примерно 10 минут. В конце добавьте свеклу. Я заранее свеклу отварила и пропустила через терку. Если не хотите отваривать свеклу то можете пожарить в месте с начинкой. Дадим ещё 5 минут покипеть и в конце можете добавить сок лимона по желанию. Получается очень вкусно. Подаём с зеленью и со сметаной. Обычно борщ на следующий день становится вкуснее. Приятного аппетита!