Сосиски – это вкусно, а, главное, быстро! Но те, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких знает, что в покупных сосисках, с их эмульгаторами, красителями, усилителями вкуса, полезного мало. Домашние куриные сосиски прекрасное решение проблемы. Готовить их просто, хранить в морозилке можно долго и это очень вкусно! Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Сосиски – это вкусно, а, главное, быстро! Но те, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких знает, что в покупных сосисках, с их эмульгаторами, красителями, усилителями вкуса, полезного мало. Домашние куриные сосиски прекрасное решение проблемы. Готовить их просто, хранить в морозилке можно долго и это очень вкусно!
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 грамм
- Сливки - 150 мл
- Яйца - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Приправа для курицы - по вкусу
Приготовление
- Потребуется нехитрый набор продуктов: куриное филе, сливки, соль, перец, яйцо.
- Куриное филе режем на небольшие кусочки. Можно готовить не только из куриного, но из индюшачьего филе тоже.
- Складываем кусочки филе в чашу кухонного комбайна и перемалываем. Если нет комбайна, филе можно перекрутить на мясорубке два-три раза.
- В полученный фарш добавляем яйцо, сливки, соль, перец и специи. Если Вы хотите предать сосискам «магазинный» цвет, то в фарш можно добавить немного свекольного сока.
- Погружным блендером все ингредиенты перебиваем в однородную смесь. При отсутствии блендера все тщательно перемешать вилкой или взбить венчиком.
- В расстеленную пищевую пленку с помощью кондитерского мешка выкладываем наш фарш. Аккуратно заворачиваем пленку, стараемся, чтобы воздух не попал.
- Края пленки перевязываем толстой хлопчатобумажной ниткой. Сосиски можно формировать любой толщины и длины.
- Варить домашние куриные сосиски также как и магазинные. Можно поджарить, запечь.
- Вкусное, здоровое, полезное блюдо готово!
Источник FoodOboz.