Приветствую Вас на Уютной кухне. Сегодня поделюсь с вами отличным и очень вкусным рецептом огурчиков, замаринованных в томатах. Звучит странно, но это очень вкусно.
Нам понадобиться:
- 2 кг. томатов
- 5 кг. огурцов
- 200 г. чеснока
- 0.5 стакана сахара
- 3 ст. ложки соли
- 1 стакан растительного масла
- 2 ст. ложки уксуса
Если нет желания делать так много, то можно уменьшить количество продуктов пропорционально.
Приготовление:
Томаты измельчить через мясорубку или блендер. Добавляем сахар, соль и масло. Ставим на огонь и ждем пока закипит. После закипания варим 5 минут, иногда помешивая. Пока варится, огурцы нарезаем кружочками, толщиной не более 1 см. Затем добавляем их в кипящую массу. Варим еще 5-10 минут. Далее выдавливаем чеснок, перемешиваем и добавляем уксус. Еще раз доводим до кипения и выключаем.
Остается только закатать в банки и убрать остывать в теплое место.
Огурчики готовы.
Приятного аппетита!
