ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.
Топинамбур, иначе называемый подсолнечником клубненосным относится к растениям рода Подсолнечник семейства Астровые. Топинамбур имеет еще одно название – земляная груша. Клубни топинамбура можно спокойно есть в сыром виде, можно их поджарить. Диетический кофе также готовят из топинамбура (в частности, в США). Поскольку в топинамбуре содержится пектин, его часто используют для приготовления мармеладов, желе, джемов. Так как топинамбур снижает уровень глюкозы в крови, его хорошо употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом.
Редька известна людям еще с глубокой древности. В Древнем Египте блюда из редьки постоянно присутствовали в рационе строителей пирамид. В Древней Греции редька была в почете у богов Олимпа. Она может употребляться как в сыром, так и в тушеном виде. Мы часто готовим дома салаты, в которых редька отлично сочетается с растительным маслом, лимонным соком или уксусом. Для салатов, в которые входит редька рецепт рекомендует использовать и молодые листья этого растения. Однако редьку не стоит есть сразу после приготовления, пусть она немного постоит. Иначе можно вызвать раздражение желудка.
Приятного аппетита!
1 рецепт "ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ КЛАССИЧЕСКИЙ"
Ссылка на рецепт 👉 Лагман из говядины классический - это рецепт Азиатской кухни. Есть множество разновидностей этого блюда, но главные ингредиенты не меняются: это мясо, овощи и лапша. Можно приготовить лагман в виде супа, кому-то нравится более густой вариант.Если есть желание, можно приготовить лапшу самим. Тесто для лапши делают из муки, воды и яиц. Его надо круто замесить, дать отдохнуть, раскатать и нарезать на тонкие полоски. Особые умельцы делают для лагмана крученую лапшу. В интернете можно найти мастер-класс. Овощи берите по вкусу, в лагман можно добавлять сельдерей, репу, баклажаны, кабачки. Класть или нет картошку - тоже зависит от ваших предпочтений. Из специй настоятельно советую зиру, вся восточная кухня тесно связана с этой приправой. Она придает блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус.
2 рецепт "КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ИЗ ЧЕРНОЙ РЕДЬКИ, ЯИЦ, ЯБЛОК И ОВОЩЕЙ"
Ссылка на рецепт 👉Картофельный салат с черной редькой готовится из самых простых продуктов. Он легкий, нежный, небанальный и очень вкусный. При этом никто из гостей не догадается, из чего сделан салат, так как редька в нем почти не чувствуется, а придает небольшую пикантность. Украсить его можно нарезанными колечками оливками и разложить их в виде цветов с серединками из зеленого горошка. Также можно сделать цветы из вареной морковки.
2 рецепт "ПРОСТОЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ РЕДЬКИ С МОРКОВЬЮ"
Ссылка на рецепт 👉Салат из зеленой редьки с морковью заранее не готовят. Все продукты сочные, и сок выделяется практически сразу, после добавления специй. Поэтому наслаждаться салатом надо вовремя. Основа этого простого салата - редька и морковь. Но наши хозяйки научились готовить различные варианты, мишленовские звёзды не дадут, но по вкусу точно не уступят. Что можно добавить в такую основу? Не всё сразу, конечно, но по выбору: яблоко, сельдерей, лист салата, капусту, свеклу, болгарский перец, грибы, сухарики, цедру, орехи. Различную зелень, лук репку или порей, бруснику, клюкву, зёрна граната, чеснок, сахар или жидкий мёд. Да и заправки мы любим разные, наряду с представленной. От вида добавленных ингредиентов в растительное масло можно добавить уксус. Любят наши люди добавить лёгкую сметану или разбавить её пополам с майонезом да с чесночком, можно и йогуртом. Вкус всегда будет разный, а уж сколько вариантов для экспериментов! Какой-то точно надо попробовать.
4 рецепт "БЕЛЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ТОПИНАМБУРА"
Ссылка на рецепт 👉Суп из топинамбура легкий и воздушный! По рецепту в суп добавлены репу и пастернак, но вы можете смело использовать корень сельдерея, петрушки, добавить картофель или морковку (правда цвет тогда будет не чисто белый). В общем с топинамбуром можно сочетать самые разные продукты. Для большей сытности можете добавить жареный бекон или куриные грудки.
5 рецепт "ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ ТОПИНАМБУРА"
Ссылка на рецепт 👉Оладьи из топинабура невероятно аппетитные и такие же вкусные, как из картошки. Если еще не пробовали, обязательно приготовьте! Топинамбур очищать не обязательно, будет достаточно тщательно его вымыть под проточной водой и срезать все выступающие бугорочки. Картофель и лук очищаем, кабачок, если молодой, можно и так оставить. Легкие и вкусные оладушки оценят по достоинству все домашние! Подаем горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!