Почему не нужно давиться омлетом и йогуртом, если по утрам в вас ничего не лезет, кроме чашки кофе
«Завтрак — главный прием пищи», «чтобы разбудить обмен веществ, нужно завтракать», а «без завтрака — ай-яй-яй: наберете вес и упадете в обморок». Советские пережитки превратили завтрак в культ — и совершенно напрасно.
Количество приемов пищи не влияет на похудение
Количество приемов пищи никак не влияет на похудение. Влияет только дефицит калорий. Это доказано множеством научных исследований.
Худеющим с завтраком нужно поступать так же, как и со многими решениями в жизни, — понимать, что подходит именно вам, опираясь на самочувствие и сигналы организма.
Небольшая «голодовка» на пользу и уму, и телу
Это подтвердят тысячи благополучно похудевших адептов интервального голодания. А также ученые, которые установили: после примерно 8 часов «голодания» (время сна тоже считается) повышается чувствительность к инсулину, что заставляет организм использовать углеводы как источник энергии, а не накапливать его в виде жира.
Также доказано, что голод повышает остроту ума и обостряет его реакции. Если вам кажется, что вы плохо соображаете на пустой желудок, знайте: это лишь реакция организма, избалованного вашими пищевыми привычками.
Завтрак — лишь привычка
Почему мы вообще завтракаем? Вы удивитесь: дело не в том, что организму утром так уж нужна еда — дело в гормонах. Точнее — в гормоне грелин, который регулирует частоту приема пищи.
Грелин зависит от пищевых привычек. Если каждый день завтракать, грелин будет активничать в определенное утреннее время. Если не завтракать — выработка грелина и чувство голода по утрам будут незначительными.
Пропустив завтрак, человек не съедает больше в обед и на ужин
Популярная теория: якобы, после плотного завтрака человек уже не так ощущает голод в течение дня и поэтому за обедом и ужином ест меньше.
Но исследования показывают, что на самом деле люди, пропустившие завтрак, либо компенсируют несъеденное утром, либо компенсируют частично, либо не компенсируют вообще. Но точно не перебирают сверх меры.
То есть те, у кого по утрам нет аппетита, уверенно выиграют от исключения завтрака, остальные — как повезет.
Завтраки бывают разными. И это проблема
В споре о необходимости завтраков часто упускают из вида нюанс, что завтраки многих людей далеки от идеала. Если на завтрак кофе с сиропом, блинчики с вареньем и яичница с жирнючим беконом — такое не только можно пропустить, такое нужно запретить.