Ингредиенты:
2 порции
- 2 брикета Лапша быстрого приготовления (Чан Рамен подойдёт)
- 1,6 л Вода
- 6 шт Кости от куриных бёдер
- 3 зубчика Чеснок
- 6 см Свежий корень имбиря
- 1 пучок Зелёный лук
- 1 крупная щепотка Сушёная морская капуста
- 1 шт Яйцо (сваренное в мешочек)
- 4 ломтика Натуральная ветчина
- 2 ст. л. Соевый соус
- 2 ч. л. Кунжутное масло
Куриные кости залейте в кастрюле водой, поставьте на огонь и быстро доведите до кипения. Снимите пену, убавьте нагрев до минимального, добавьте нарезанный кружочками имбирь, морскую капусту, слегка раздавленные ножом зубчики чеснока и пригоршню белых частей стеблей зелёного лука. Варите без крышки 40 минут.
Перед окончанием приготовления бульон можно немного подсолить. Готовую жидкость процедите через тканевую салфетку и поддерживайте в горячем виде до подачи.
На дно глубокой пиалы налейте ложку соевого соуса и ложку кунжутного масла. Размешайте. Положите брикет лапши и залейте 3 половниками горячего бульона. Накройте плоской тарелкой и подождите 1 минуту.
Снимите тарелку, размешайте лапшу с бульоном. Сверху аккуратно выложите половинку яйца, ломтики ветчины и горсточку нарезанного зелёного лука. Накройте тарелкой и подождите ещё 2-2,5 минуты.
Itadakimasu!
