Суши - это одно из самых любимых блюд азиатской кухни для многих жителей по всему миру. Роллы не уступают им по популярности, хотя являются более адаптированным угощением под европейские вкусы. В этой статье вы узнаете 5 познавательных фактов о них.
1. Родина суши
История гласит, что суши начали готовить впервые вовсе не в Японии, а в префектурах с высоко развитым выращиванием рисовых культур более 20 веков назад на дельте реки Меконг. Ныне там расположен Китай. Рыбаки использовали отварной рис для консервирования рыбы. В Японию культура суши пришла только через 600 лет после этого.
2. Суши и диета
Основные ингредиенты суши - рыба и рис богаты полезными веществами и имеют достаточную калорийность для насыщения. Одна порция суши в среднем содержит 300 калорий, в которых большая доля приходится на белки. Умеренное употребление этого блюда не повредит диете, а, наоборот, поможет сбросить вес.
3. Чем едят суши?
Вопреки распространённому мнению, что суши едят только специальными палочками, вот вам интересный факт - традиционно азиаты едят суши руками. Палочки же используются для сашими - ломтиков свежей рыбы.
4. Сырая рыба?
В Азии изобилие свежих морепродуктов, поэтому будет вовсе не удивительно, если где-нибудь в Японии, заказав сет из суши, вы получите блюдо со свежей рыбой из сегодняшнего улова. В России далеко не во всех регионах рестораны могут похвастаться таким сервисом, и рыба для суши перед приготовлением выводится из шоковой заморозки, а также солится. Зато это обеспечивает снижение риска заражения паразитарной инфекцией.
5. В чем разница?
Роллы - это разновидность суши, разница между ними в используемых ингредиентах. В роллы могут добавляться различные овощи и мясо, в то время как неизменной начинкой суши являются морепродукты и рис.
Надеюсь, что статья была вам полезной! Подписывайтесь на канал, здесь есть ещё более интересные факты!
#суши и роллы #еда #факты