Найти в Дзене
Просто кухня
1 подписчик

Солянка с колбасой

14
1 мин
Наша солянка с колбасой — блюдо для тех, кто любит вкусно поесть, но не готов тратить на приготовление пищи слишком много времени. Вариант действительно отличный, потому что, несмотря на отсутствие наваристого мясного бульона, суп имеет насыщенный вкус и приятный аромат (спасибо колбасе и грудинке!). Хотите сделать солянку с колбасой более сытной? Добавьте в нее нарезанный ломтиками картофель и варите до его полной готовности. И не забудьте перед подачей добавить в тарелки нарезанную петрушку или укроп! ИНГРЕДИЕН картофель – 6-7 шт питьевая вода – 2,7 вареная колбаса (лучше «докторская») или сосиски – 300 грудинка – 300 варено-копченая колбаса – 250 растительное масло – 2 ст. л соленые огурцы – 6-7 шт репчатый лук - 1 шт томатная паста – 2 ст. л огуречный рассол – 200 м консервированные маслины с косточкой – 150 лимон для подачи – по вкус соль, молотый черный перец – по вкус ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовьте ингредиенты для солянки с колбасой. Картофель вымойте, оч

Наша солянка с колбасой — блюдо для тех, кто любит вкусно поесть, но не готов тратить на приготовление пищи слишком много времени. Вариант действительно отличный, потому что, несмотря на отсутствие наваристого мясного бульона, суп имеет насыщенный вкус и приятный аромат (спасибо колбасе и грудинке!). Хотите сделать солянку с колбасой более сытной? Добавьте в нее нарезанный ломтиками картофель и варите до его полной готовности. И не забудьте перед подачей добавить в тарелки нарезанную петрушку или укроп!

ИНГРЕДИЕН

картофель – 6-7 шт

питьевая вода – 2,7

вареная колбаса (лучше «докторская») или сосиски – 300

грудинка – 300

варено-копченая колбаса – 250

растительное масло – 2 ст. л

соленые огурцы – 6-7 шт

репчатый лук - 1 шт

томатная паста – 2 ст. л

огуречный рассол – 200 м

консервированные маслины с косточкой – 150

лимон для подачи – по вкус

соль, молотый черный перец – по вкус

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для солянки с колбасой. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю емкостью 3 л и залейте водой. Поставьте на сильный огонь

Шаг 2

Пока вода в кастрюле с картофелем закипает, вареную колбасу, грудинку и копченую колбасу нарежьте соломкой. В сковороде нагрейте половину растительного масла и обжарьте все подготовленные продукты

Шаг 3

Когда вода в кастрюле с картофелем закипит, снимите шумовкой белую пену, добавьте обжаренную колбасу с грудинкой и снова доведите до кипения. Варите 5 минут на среднем огне

Шаг 4

Соленые огурцы и репчатый лук для солянки нарежьте маленькими кубиками. В сковороде нагрейте оставшееся масло и, помешивая, обжарьте овощи на среднем огне. Добавьте томатную пасту и тушите 2 минуты

Шаг 5

Переложите в кастрюлю к колбасе и картофелю. Влейте огуречный рассол и доведите до кипения. Варите 5 минут. Попробуйте и, если потребуется, посолите. Поперчите по вкусу

Шаг 6

В почти готовую солянку добавьте маслины и доведите до кипения. Огонь выключите. Солянку с колбасой закройте и оставьте на горячей плите. Через 15 минут разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте ломтик лимона.