Рецепт запекания пасты со шпинатом и сыром

Из пасты, сыра, молока, масла и яиц получается выпечка из сливочного сыра и шпината.

Этот рецепт запекания с пастой из сыра и шпината сочетает в себе восхитительный домашний сырный соус с яичным омлетом, который придает выпечке легкую текстуру. Добавьте листья шпината и посыпьте сыром для получения хрустящей корочки. По этому рецепту на порцию израсходовано 490 калорий.

Ингредиенты

• 250 г свежего крепкого шпината
• Соль и черный перец молотый
• 100 г пенне или аналогичной пасты
• 60 г сливочного масла
• 60 г простой муки
• 300 мл молока
• Свежий тертый мускатный орех
• 100 г зрелого тертого сыра Чеддер
• 3 больших яйца, разделенных
• 4-6 запеканок, намазанных маслом

Как приготовить.

1. Установите в духовке температуру 190 ° C / газовая отметка 5. Поместите противень, чтобы он нагрелся. Поставьте сковороду на огонь и добавьте промытый шпинат, накройте крышкой и готовьте пару минут, пока он не завянет. Хорошо слейте воду и отложите в сторону.
2. Снова поставить сковороду на огонь, влить кипяток, посолить, добавить макароны и варить до готовности. Хорошо слейте воду. Пропустите через него холодную воду и отставьте.
3. Тем временем растопите масло в сковороде среднего размера, добавьте муку, чтобы получилась густая паста, и варите пару минут. Постепенно добавляйте молоко, хорошо взбивая, чтобы получился густой соус. Готовьте несколько минут, затем добавьте тертый мускатный орех и много приправ, сыр, яичные желтки, макароны и нарезанный шпинат.
4. Взбейте яичные белки до однородного состояния, добавьте ложку в сырный соус, затем добавьте остальное. Разложить по тарелкам, выложить на горячий противень и выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.