Добрый день, дорогие друзья!
Сегодня суббота, выходной день.
Что простому русскому человеку делать в выходной?
Ну не на концерты же ходить!
Поэтому мы с мужем с утра встали, дружненько принялись за уборку, готовку. Кто стиралку запускает, кто пылесосит, кто пыль вытирает.
На балконе лежит много овощей с дачи, все не успевали переработать.
Сегодня самое время!
Совместно порезали на заморозку помидоры, кабачки, перцы.
Вообще я замораживаю много овощей и зеленушки.
Во-первых это удобно, достал зимой, кинул в приготавливаемую еду и прекрасно.
Во-вторых, свои овощи с огорода, естественно, полезнее, это даже объяснять не надо.
Ну, и в-третьих, их элементарно, не куда девать.
Особенно кабачки.
К осени ими все завалено, все уже их наелись, не хотят. А зимой так хочется тушеных, ароматных овощей. А вот тебе и заморозочка пригодилась!
Сегодня нам надо было еще и приготовить еду на выходные.
Я была шеф поваром, а мои домашние подмастерья. Без них ничего быстро сделать не получилось бы.
Приготовили филе морского языка с овощами в сметанно-чесночном соусе.
Еще приготовили котлеты, но их я фоткать не стала.
Зато хочу поделиться с вами оригинальным рецептом запеченых гнезд с кабачками.
Сначала замешиваем фарш: свино-говяжий фарш, тертые на мелкой терке кабачки, яйца, лук, чеснок, соль, приправа.
Затем в противень или форму выкладываем его, формируя гнезда.
Смазываем их майонезом.
Сверху кладем по кусочку помидора на каждое гнездо.
Затем, если есть, сверху на каждое гнездо разбиваем по одному перепелинному яйцу. Если нет, можно и без них.
Сверху зеленушку. Мне как раз замороженная пригодилась.
И завершающий этап -тертый сыр.
Ставим в горячую духовку на температуру 200-220 градусов.
Вот что получилось.
Сразу скажу, что я их немного передержала.
Думаю минут 30 хватит для того, чтобы они были готовы. Но мужу и эти очень понравились. Сказал: "Готовь еще!"
Ну а теперь самое главное. Ради чего мы так рано встали, убирались, готовили, спешили.
Конечно же мы поехали на концерт!
Ну не могли мы его пропустить.
Но об этом в следующей статье.
Посетите с нами концерт, погуляете по усадьбе в Ивановке.
А пока все,
всех люблю, до встречи!