Привет всем, друзья!
Я не люблю колбасу. Поэтому стараюсь и своих детей не приучать к ней. Лучше всего купить мясо, накрутить фарша, либо же, фарш готовый купить. И налепить котлеток.
В свои котлеты я всегда добавляю чеснок, но чеснок добавляю именно, как специю.
Я не нарезаю в котлеты лук и не выдавливаю живой чеснок.
Всё, что я использую - это немножко чёрного перца, целая пачка приправа для курицы, неважно, либо же для мяса. И приправу чеснок.
Также в фарш я не добавляю яйца сырые и не добавляю белый хлеб. Всегда использует только чёрный. В основном, котлеты лучше всего по вкусу подходит подовый хлеб.
Вы только попробуйте и сразу же сами поймёте, что вкус совершенно другой. Многие из вас скажут, что разницы никакой нет, какой хлеб добавлять. Поверьте, есть! И причём, не белый, а лучшего чёрный.
Пока хлеб мой размокает под струей горячей воды.
Я тем временем в фарш добавляю специи и зелень.
Фарш у меня покупной. Причём, здесь у меня два лотка: один куриный, а другой свиной.
Из зелени я добавила укроп, нарезав его мелко.
Теперь наш хлеб потихонечку отжимаем и кладем его в общую в миску с фаршем.
Всё руками как следует перемешиваем.
Лепим наши котлетки. Можно лепить их абсолютно любой формы. Кто-то любит круглые, кто-то любит продолговатые.
Одну часть я всегда специально замораживаю в холодильнике. Сначала я это делаю на разделочных досках. А уже потом, когда котлеты замёрзнут в морозилке, я их складываю в целлофановый пакет.
А другую часть жарю именно сейчас, чтобы по ужинать.
Домашние котлеты жарятся очень быстро на медленном огне и на растительном масле.
Всего времени на приготовку котлет вы потратите 45 минут. Это не так много. Зато свои, домашние и вы знаете, что в них уже положено.
А я с вами прощаюсь друзья, подписывайтесь на канал, ставьте свои лайки, всем пока!