Здравствуйте, мои достопочтенные читатели!
Всем, полагаю, понятно, что 2020-2021 годы крепко ударили по ресторанному бизнесу. Пострадали все: и дорогой сегмент, и небольшие кафе, и крупные сетевые рестораны.
Разные источники сообщают, что "не пережили ограничений и закрылись около 20% ресторанов и кафе". По другим оценкам после первой волны рынок общественного питания потерял до 40% заведений.
Предлагаю вашему вниманию те рестораны, где я лично бывала и о закрытии которых сожалею в той или иной степени.
Поехали!
№1. Ресторан Saxon+Parole в районе Патриарших прудов
Вообще-то в патриаршей ресторанной гоморре постоянно что-то открывается и закрывается, я даже за этим не слежу, но Saxon+Parole закрылся в аккурат через неделю после нашего визита в конце февраля 2020 года. Удивительно, но это был прекрасный ресторан. Отработал семь праведных лет. Good night, sweet prince!
№2. Ресторан Peqlo
Ресторатору из Краснодара Тахиру Холикбердиеву в Москве категорически не прёт. "Пекло" просуществовало совсем недолго, а кроме него Тихиру пришлось закрыть и свой флагманский ресторан "Южане". Само по себе Peqlo было не Wow, но достаточно интересное. Фирменные кебабы прям на "5". В Москве навалом ресторанов, которые намного хуже, но которые продолжают работать и даже процветать.
Да-да, я про рестораны моего "любимого" Ильи Тютенкова.
№3. Авторский ресторан Name
Был период, когда там готовили не люди, а боги, которые в декабре 2018 года сдали позиции простым смертным. Ресторан ещё пару лет потрепыхался под руководством шефа Александра Пантюхова (всего лишь человека, увы, даже не полубога) да и закрылся. А сейчас на месте Name открылся весьма интересный мексиканский (чуть-чуть) ресторан Tacobar.
№4. JIS Asian Bistro
Ресторан запомнился вкусной едой в стиле современной Азии в центре Москвы и маленькими порциями. Хорошее место, после визита в которое я мечтала о бутерброде с колбасой. Тонко, изысканно, но не сытно. Тем не менее, ищу в Москве нечто подобное.
№5. Стейс-хаус Meat Puppets на Менделеевской
Фишка ресторана — сравнительно недорогие и поначалу феноменальные альтернативные стейки. Meat Puppets — главный участник One Door Community наряду с суши-баром "Русалочка". Но если "Русалочка" недавно возродилась недалеко от м. "Чеховская", то стейк-хаус канул в Лету.
№6. Кафе-бар "Рюмка водки" на Петровке. В статусе "Временно не работает"
Псевдорюмочная с ценником полноценного кафе от Григория Лепса и Эмина Агаларова. Шикарные настойки и отличные закуски. Хреновуха, я тебя помню! Кстати, дуэт "Лепс+Агаларов" открыл дорогущий ресторан "Лесной" недалеко от метро "Белорусская". А не дают ли они там совместные концерты?