На супермаркет надейся, а сам не плошай - таков мой девиз осенью 2021 года.
На мои 15 лет пришлись самые кризисные для родной страны годы в 90-х.
Тогда, в домах всех моих друзей и знакомых стало практически нечего есть.
Взрослые, в прямом смысле этого слова пытались добыть пропитание и обеспечить свою семью необходимым.
У меня дома, на кухне стояли 2 мешка, которые чудом урвал папа. Один был с мукой, а второй с сахаром.
В погребе плотными рядами стояли квашеная капуста, огурцы и помидоры.
Картошку высаживали не двумя рядками, а десятками соток.
Все эти запасы, позволяли нам не только нормально питаться, но ещё и вкусно.
Мама сама пекла хлеб и пирожки с морковкой.
В магазинах тогда не было ничего.
К нам зимой и весной приходили соседи и друзья брать продукты взаймы.
Мама и папа всегда делились, зная что никто ничего не вернёт.
Моим родителям было очень не легко столько обрабатывать и запасать, но они чётко понимали, ещё с осени, какое время наступит весной.
Всё что можно было добыть и запасти было собрано и законсервировано.
Уверена, что этой зимой и весной 2022 мы не окажемся в тех голодных 90-х. Хотя... Осеннего снижения цен на овощи не произошло и урожай в этом году низкий. Тенденция тревожная.
Надеюсь, что всё будет хорошо.
Однако, веря в лучшее, я делаю запасы, так как понимаю, что весной в любом случае, всё станет на порядок дороже.
Ещё, сейчас у нас овощи и фрукты более "натуральные". Не из теплиц, а грунтовые. Они питательнее и вкуснее.
Поэтому, я усиленно, всё что можно замораживаю, варю и сушу.
Одного жаль, что морозилка маленькая.
А так - это вкусно, это удобно, это выгодно.
Последние лет 15 я такими заготовками не занималась. Теперь чувствую, что пора.
На супермаркеты я надеюсь, но разумные запасы буду держать под рукой. Так спокойнее.
А вы?