Всё ближе и ближе новый год, и я решил поделиться с вами своими любимыми рецептами.
Салат "Ревнивец" с курицей и сухарикам
Куриное филе - 180-200 г
Пекинская капуста - 1,5 стакана
Болгарский перец - 0,5 шт.
Кукуруза консервированная - 2 ст.л.
Моцарелла (маленькие шарики) – 1 упаковка
Сухарики белые (хрустим) – 2 пачки
Кунжут - 2-3 ч.л.
Мандарин - 3 дольки
Майонез - по вкусу
Как приготовить салат "Ревнивец":
1. Куриное филе отвариваем, режем кубиками.
2. Мелко режем капусту.
3. Болгарский перец - кубиками.
4. Добавляем кукурузу.
5. Далее кладем сырные шарики и сухарики.
6. Поливаем соком трех долек мандарина.
7. Посыпаем кунжутным семенем.
8. Салат "Ревнивец" заправляем майонезом
Cалат с копчёной курицей и лавашом
Продукты (на 4 порции)
Куриная грудка копчёная – 300 г
Лаваш тонкий – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук зеленый – 0,5 пучка
Укроп свежий – 0,5 пучка
Масло подсолнечное – 3 ст. ложки
Перец черный молотый – 2 щепотки
Соль – по вкусу
Для заправки:
Масло растительное – 200 г
Уксус яблочный – 1 ст. ложка
Горчица в зернах – 0,5 ст. ложки
Сахар – 1 ч. ложка
Соль – 0,25 ч. ложки
Желток – 2 шт.
1.Для приготовления салата возьмите копчёную куриную грудку, тонкий лаваш, морковку, масло подсолнечное, укроп, лук зеленый, соль, молотый черный перец, горчицу в зернах, яйца, сахар, уксус яблочный.
2.Как приготовить салат с копчёной курицей и лавашом:
3.Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови. Обжарьте на растительном масле до мягкости, на небольшом огне.
4.Ингредиенты для приготовления соуса-заправки поместите в пол-литровую баночку или узкую чашу блендера. Пробейте блендером до образования однородного соуса.
5.Обжаренную морковь остудите и поместите в глубокий салатник.
6.Лаваш нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к моркови.
7.Копчёное куриное филе нарежьте тонкими брусочками или порвите руками на волокна. Добавьте к остальным продуктам.
8.В салат из моркови, куриной грудки и лаваша добавьте рубленую зелень.
9.Заправьте салат с курицей приготовленным соусом. Подсолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и дайте пропитаться в холодильнике 25-30 минут.
10.Cалат с копчёной курицей и лавашом готов.
Салат "Поросенок" с копченой курицей
Продукты (на 2 порции)
Филе куриное копченое - 200 г
Яйца - 2 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Горошек зеленый консервированный - 3 ст. ложки
Майонез - 2 ст. ложки
Лук зеленый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Для украшения салата:
Колбаса вареная - 3 кружочка
Колбаса копченая - 2 кружочка
Перец душистый горошком - 2 шт.
Перец черный горошком - 2 шт.
Огурец свежий - 0,5 шт.
Листья салата - 3 шт.
.
1.Ингредиенты для приготовления салата с копченой курицей и сладким перцем.
2.Копченое куриное филе нарезать кубиками.
3.Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками.
4.Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить, очистить и нарезать.
5.Сложить все ингредиенты в миску. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.
6.Заправить салат с копченой курицей майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
7.Сервировать салат порционно. Для одной порции выложить часть салата на тарелку при помощи сервировочного кольца.
8.Затем кольцо аккуратно снять.
9.Нарезать вареную и копченую колбасу. Один кружок вареной колбасы для "мордочки" отрезать потолще; для "ушек" отрезать кружок потоньше и разрезать пополам. Из копченой колбасы сделать "пятачок" и внутреннюю часть "ушек". Из душистого перцы - "глаза", а из черного - "ноздри". Из вареной колбасы по спирали вырезать "хвост".
10.Украсить салат из копченой курицы "мордочкой поросенка", прикрепить "хвостик". Вокруг новогоднего салата, украшенного в виде поросенка, разложить зеленые листья и нарезанный огурец.
Салат на Новый год Снежная королева: нежный и вкусный! Просто тает во рту
- ветчина — 0,2 кг
- крабовые палочки — 0,2 кг
- жареные орехи (арахис) — 0,1 кг
- майонез — 0,3 кг
- соль и перец
- плавленный сырок — упаковка 0,2 кг
- репчатый лук — 1 шт.
- яйцо куриное — 6 шт.
- яблоко — 1 шт.
Маринад для лука:
- сахарный песок — 1 ч.л
- уксус 9% — 2 ст.л
- вода — 2 ст.л
- соль — 0,5 ч.л
Этапы:
1. Начните готовку с маринования репчатого лука. Порежьте его на мелкие кубики и залейте водой + уксусом. Посахарите и посолите. Оставьте постоять 15-20 минут, далее всю лишнюю влагу слейте.
Крабовое мясо или палочки измельчите на кубики. Ветчину порежьте мелким кусочком. Все эти три компонента смешайте с майонезом. Перемешайте.
Желтки и белки в вареных яйцах отделите друг от друга. Разложите их на две кучки, одна будет смешиваться с майонезом, а другая пойдет на украшение. Итак, натрите белки на средней терке, а желтки на мелкой. Часть соедините с майонезом.
Плавленный сырок также натрите на меленькой терке, чтобы он был нежный. Яблоко также измельчите через терку.
2. Орешки измельчите в блендере или порежьте довольно мелко ножом. Все, почти готово!
Укладывайте теперь в формочку в такой последовательности слои: плавленный сырок — тертые желтки с майонезом — маринованный лук — крабовые палочки и майонез — яблоки плюс ветчина и майонез.
3. Затем идет арахис и желтки без майонеза, белки и майонез, следом вновь белки, но только без майонеза.
4. Ну и как догадались, это все. Теперь уберите формочку и белоснежная верхушка словно снег готова. На вкус этот салат изысканный, все продукты отлично сочетаются друг с другом. Желаю удачных проб!
Очень вкусный сырный салат в апельсине
- 2 апельсина;
- 4 вареных яйца;
- 250 грамм Моцареллы;
- 2 яблока;
- 1 луковица;
- майонез;
- кусочки апельсина, зелень, ягоды или гранат для декора.
Приготовление:
1.У апельсина отрезать верхушку и вычистить мякоть. Ее, в свою очередь, мелко нарезать.
2. Мелко нарезать яйца;
3. Натереть на мелкой терке сыр;
4. Очищенные яблоки протереть в крупной терке.
5. Лук мелко порубить и залить кипятком на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
6. В очищенные апельсиновые креманки выложить слоями:
- яблочки;
- лучок;
- яйца;
- апельсины;
- посыпать сыром.
Каждый из них смазывать майонезом.
7. Украсить по вкусу.
Салат "Нежность" с курицей, грецким орехом и киви
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе копченое - 400 г
Яйца отварные - 4 шт.
Сыр твердый - 150 г
Орехи грецкие - 100 г
Киви - 3 шт.
Майонез - по вкусу
Подготовьте продукты для салата с курицей, киви и орехами.
1.Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
2.Грецкие орехи измельчите, любым удобным для вас способом.
3.Киви нарежьте небольшими кусочками.
4.Яйца натрите на овощетерке.
5.Сыр аналогично измельчите.
6.Салат выкладывается слоями, сначала идет слой копченой грудки, который тщательно промазывается майонезом.
7.За ним идет слой измельченных грецких орехов.
8.Далее выкладываем протертое яйцо и смазываем слой майонезом.
9.Дальше тертый сыр.
10.Снова майонез.
11.Сверху, на свой вкус, украсьте салат кусочками киви. Салат готов! Необычное, нежное и очень вкусное угощение.
Салат с крабовыми палочками, креветками и ананасами
Продукты (на 4 порции)
Яйца отварные - 2 шт.
Крабовые палочки - 200 г
Ананас консервированный - 200 г
Креветки - 140 г (вес указан в неочищенном виде)
Сыр твёрдый - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 2,5 ст. ложки
1.Перед тем как приготовить салат с крабовыми палочками, креветками и ананасами, подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца заранее отварите вкрутую (в течение 10 минут) и остудите.
Креветки для салата можно брать любые: свежие, замороженные, вареные или консервированные. Я использовала варено-мороженые креветки. Перед приготовлением салата их нужно достать из морозильной камеры, дополнительно проварить в подсоленной воде примерно минутку, затем откинуть на дуршлаг и дать остыть.
2.Варёные яйца очистите от скорлупы. Яйца нарежьте кубиками и переложите в миску.
3.Крабовые палочки освободите от упаковки, нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте крабовые палочки к яйцам.
4.Консервированные ананасы нарежьте кубиками, переложите в миску к крабовым палочкам и яйцам.
5.Креветки очистите от панцирей и голов. Мясо креветок добавьте в миску к остальным ингредиентам.
6.Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и тоже добавьте в салат.
7.Заправьте ингредиенты салата майонезом. Добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
8.Перемешайте.
9.Салат с крабовыми палочками, креветками и ананасами готов! К столу его нужно подавать сразу после приготовления.