Крабсбургер (англ. Krabby Patty) - это популярный бургер, подаваемый в ресторане "Красти Краб". Самое известное блюдо среди ресторанов и лучший бургер в Бикини Боттом.
Продукты для приготовления Крабсбургера
Порций 1
- Булочка 100 гр
- Фарш мясной 300 гр
- Листья салата 2 шт.
- Плавленый сыр 40 гр
- Помидоры 1 шт.
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Маринованные огурцы40 гр
- Кетчуп 2 стол.л.
- Горчица готовая 1 чайн.л.
- Уксус 2 стол.л.
- Сахар 1 чайн.л.
- Вода 0.5 стак.
- Растительное масло 4 стол.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
1. Подготовим набор продуктов, необходимых для приготовления правильного Крабсбургера от Спанч Боба.
2. Репчатый лук нарезаем кольцами. Чтобы лук не горчил, его заливаем половиной стакана кипятка и немного маринуем, добавляя 2 столовые ложки уксуса 9% и 1 чайную ложку сахара. Можно взять красный лук, он сладкий и не горчит.
3. Подготовим фарш для котлет. Фарш подойдет любой как говяжий, так и свино-говяжий. Я в этот раз использовала свинину с курицей. Ничего кроме соли и перца в фарш добавлять не нужно. Даже без яйца фарш отлично лепится. Формируем из фарша большую котлету размером чуть больше диаметра булочки.
4. Жарим котлеты для Крабсбургера на небольшом количестве растительного масла по пять минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
5. Булочка для бургера обязательно должна быть с кунжутом. Разрезаем булочку вдоль основания на две части. Подрумяниваем обе части булки на сухой сковороде с одной стороны.
6. Начинаем сборку Крабсбургера. В мультфильме по рецепту первой на хрустящую булочку выкладывается котлета. Она ужарилась и стала примерно одинакового с булочкой размера.ШАГ 7:
7. Лист салата моем под проточной водой, слегка обсушиваем и укладываем поверх котлеты.
8. Затем кладем пластинку плавленного бутербродного сыра. Его можно заменить тонким ломтиком обычного твердого сыра.
9. Следующим кладем несколько колечек маринованного лука (в оригинале свежего красного, но с маринованным вкуснее).
10. Помидор нарезаем тонкими кружками и выкладываем поверх лука.
11. Затем поливаем томатным кетчупом.
12. И не забываем про горчицу (пол чайной ложки).
13. Следующими по рецепту Спанч Боба идут пикули. Пикули - это маленькие маринованные овощи. В нашем случае мы берем маринованные огурцы корнишоны и нарезаем их поперек.
14. И, наконец, накрываем наш Крабсбургер второй половиной хрустящей булки с кунжутом. Готово!
