Крем-суп на обед

Время обеда, чтобы приготовить? Сегодня у нас суп-пюре из картофеля с сухариками.

Для нашего супа нам понадобится:

• Куриный бульон – 500 мл
• Картофель – 5 шт
• Лук – 1 шт
• Сыр – 50 гр
• Сливки 20% – 100 мл
• Соль, перец – по вкусу

У нас получится сытный и нежный суп-пюре.

Способ приготовления:

1. Картофель и лук чистим от кожуры, моем и кладем в кастрюлю. Овощи будем готовить целиком, так их легче будет пюрировать.
2. Заливаем овощи горячим куриным бульоном. На среднем огне доводим до кипения, затем варим овощи на медленном огне до полной готовности.
3. Когда овощи готовы, вынимаем их из бульона и с помощью ручного блендера делаем пюре.
4. Перекладываем овощное пюре обратно в кастрюлю и смешиваем до однородной консистенции с бульоном. Ставим на огонь и вновь доводим до кипения.
5. Добавляем в суп сливки и тщательно перемешиваем.
6. Сыр трем на мелкой терке и выкладываем сверху супа. Все перемешиваем и вновь доводим до кипения. Необходимо, чтобы сыр полностью растворился.
7. Сверху кладем сухарики. К данному супу идеально подойдут чесночные сухари.

Из представленного количества ингредиентов получится 2 порции супа.

Приятного аппетита!