Груша - плод с плотной, но сочной мякотью, в середине которой находится несколько семечек. Груши могут быть разной формы: от почти круглой до вытянутой. По размеру груши тоже разнятся: от очень мелких, до очень крупных, весящих больше трехсот грамм. Груши бывают солнечно-желтого или зеленого цвета, иногда с румянцем.
Груши используют в пищу как в свежем, так и в переработанном виде. Из них готовят варенье, квас, пастилу, цукаты. Сушеные груши используют для приготовления компотов и других напитков.
Груша - древнейшая культура, люди выращивают ее уже около двух тысяч лет. В Древней Индии грушевые деревья очеловечивались, считалось, что они обладают чувствами. В Древней Греции и соседних с ней странах грушам уделялось большое внимание. Не случайно полуостров Пелопоннес называли когда-то «Страной груш».
В Европе груша стала очень популярной. В Англии она заняла первое место в садах, оттеснив другие плодовые деревья, а французы говорили, что «фруктовый сад, не имеющий груши, не достоин своего названия». Интересно, что в Италии считалось вредным употреблять груши в свежем виде. Их обязательно варили или запекали. Может быть потому, что в то время плоды груши были твердыми и чуть терпкими. Нежную мякоть груша приобрела только около пятисот лет назад, благодаря выведению новых сортов.
Сейчас груши выращивают почти во всех странах - это самая распространенная, после яблони, плодовая культура.