Суперфуд,какие ассоциации у вас с этим модным словом?
Мне грезится авокадо, семена чиа,ягоды годжи и прочая заморская пища).
Однако, живем мы в России, и я по старинке отношу к суперфудам немного иные продукты.
Сейчас расскажу вам, почему самая привычная и недорогая еда, которая есть у каждого в холодильнике или в шкафу, не только может считаться супер едой,но и вытеснить модные "иноземные" продукты))
Поехали!
1.Капуста белокочанная.
Любимая и знакомая всем-капусточка.
С ней мы делаем щи и борщ,голубцы, витаминный салатик, квасим,маринуем,жарим и тушим эту красавицу.
Первое место в рейтинге русских суперфудов занимает капуста, по праву.Она содержит витамины А,В.С,Е,К,РР.
Магний и кальций,полезные сердцу и сосудам;фосфор,необходимый для костей и выработки энергии,;натрий для мышц и нервной системы.В общем,капуста:это сундук с полезностями.
Капуста укрепляет иммунитет,нормализует работу пищеварительной системы, улучшает и ускоряет метаболизм, что немаловажно для худеющих, например.Холин, который так же есть в капусте, снижает холестерин в крови.
В зависимости от того, как вы приготовите капусту, ее полезные свойства могут взлететь "до небес").
Сейчас я говорю о квашеной капусте, которая является лидером по содержанию ферментов и микроэлементов ,необходимых нашему организму. Причем, чем проще способ квашения, тем полезнее капуста на выходе.
2.Свекла.
Номер два в моем списке,вкуснейшая красная свекла.
Напомню, ни один борщ не обойдется без нее, так же свекла с чесноком/черносливом/сыром/грецким орехом:все это вкусные салатики, которые можно заправить чем угодно и есть в любое время года,обогащаясь витаминами!
Поистине суперовощ,который необходимо всем включать в свой рацион и старому и малому. Два основных полезных свойства свеклы это нормализация работы желудочно-кишечного тракта и огромная польза для кроветворения.
Свекла, в сыром виде, употребленная в пищу, повышает иммунитет и гемоглобин,из-за высокого содержания железа в этом овоще.Свекла маринованная или запеченная очистить ваш организм от вредных бактерий и заселит кишечник полезными.
Йод, фтор, цинк,пектин, бетаин, каротин-все это тоже содержится в свекле.Так, что не пренебрегайте этим простым и красивым овощем. особенно зимой, когда так мало вокруг чистых витаминов!
3.Гречневая крупа.
Да,да я не обошла стороной гречку,любимицу мемов всея Руси)).
Если отбросить всю "политизированность" этого продукта, гречка действительно вкусна и полезна.Каша с молоком, гарнир из гречки,гречка с луком и морковью, гречневый суп,гречка с медом и орешками и даже зразы с гречкой-все это любимо и употребляемо в наших широтах.
Почему же гречка-суперфуд? Да потому, что это кладезь железа, клетчатки и йода.
Худеют "на гречке" тоже заслуженно и эффективно,в ней много медленных углеводов и чувство насыщения после употребления гречки в пишу, в любом виде, остается надолго.
Кальций,магний, марганец ,белок и лизин, все присутствует в этой простой каше.
И если у вас плохое настроение, съешьте гречку,витамины группы В сделают свое дело и избавят вас от хандры!
4.Петрушка.
Кудрявая, кучерявая,курчавая петрушечка заслуженно находится в списке суперфудов по- русски.
Вы наслышаны о витграссе?Чудодейственном напитке от ста болезней, который по-сути является соком из пророщенной пшеницы. Так вот, петрушка и ее сок ничем не уступают витграссу.А в содержании хлорофилла, даже превосходит его.
Петрушка богата витамином "молодости" А .Витамина С в петрушке больше, чем в лимоне в 5 раз! Так же в ней содержится железо и калий, что полезно для иммунитета, сердца, сосудов и состава крови.
Петрушка обладает легким мочегонным действием,и это ее свойство отлично подходит худеющим.
Ешьте петрушку в свежем и сушеном виде, добавляйте ее в салаты, готовые горячие блюда и в смузи и ваш организм скажет вам "спасибо"!
5.Лебеда.
И в заключении, расскажу вам о лебеде.
Все знают ее "в лицо",но к сожалению, не все знают, что это полезный и съедобный продукт,который может помочь вашему организму и прибавить здоровья!
Незаслуженно позабыли мы о лебе, а ее семена не содержат глютена и безопасны для тех, у кого на нее аллергия или для тех, кто просто следит за своим питанием.В лебеде много белка и антиоксидантов.
За счет большого содержания меди,цинка и железа в семенах лебеды,можно справиться с головной болью и укрепить нервную систему.
Лебеда понижает уровень сахара в крови и выгоняет паразитов из кишечника.
Семена лебеды, лучше всего добавлять в салаты в свежем виде.
Приятно было пообщаться и до скорых встреч!✌