Всем доброго дня! Сегодня хочу рассказать Вам о моём любимом десерте, а так же о том, как его приготовить 😉 Итак, мой самый любимый десерт во всем мире - это меренговый рулет. Слышали о таком? Сейчас его часто можно встретить в различных кофейнях, ресторанах и других подобных заведениях. Там он стоит по 120-180₽ за один мааленький кусочек (100 гр.)... И вкус, как говорили многие из тех, кто пробовал мой вариант, значительно отличается в мою пользу. А себестоимость моего рулета ±500 ₽ и при этом у вас будет большой рулет, а не маленький кусочек) Именно поэтому сегодня я хочу поделиться с Вами моим рецептом для меренгового рулета с маленькими лайфхаками, которые помогут Вам добиться идеального вкуса 🥰 Ингредиенты. Для меренги: - 6 охлажденных яичных белков ‐ 300 гр сахара - 10 гр ванильного сахара - 1/4 ч.л. лимонной кислоты - 3 ст.л. картофельного крахмала ‐ щепотка соли Для крема: ‐ 250 гр. жирных сливок (например, 33%) - 250 гр. крем-сыра (например, рикотта, маскарпоне) - 70 гр.