Интернет просто пестрит рецептами изысканных блюд, и за всем этим многообразием мы забыли про простые блюда наших предков.
Я убеждена, что простая еда, которую готовили наши бабушки достойный конкурент изыскам.
Сегодня я предлагаю вам рецепт, перешедший в мою копилку от бабушки, и всегда результат превосходит все ожидания. Попробуйте приготовить.
Нам понадобится:
Баранина (шея) – 1 кг.
Картофель среднего размера 10 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковка 2 шт.
Перец болгарский 2 шт. (если перца нет, не переживайте можно без него)
Чеснок 3 зубчика, петрушка 0,5 пучка.
Соль, лавровый лист, перец горошком, перец молотый, паприка молотая сладкая. Все специи берите по своему вкусу.
В казане (или кастрюле с толстым дном) разогреваем масло и обжариваем баранину, нарезанную на крупные куски.
Крупно нарезаем лук, морковь режем полукольцами, чеснок нарезаем на дольки и все это добавляем к нашему мясу. Обжариваем до золотистого цвета овощей.
Наливаем 2.5 литра воды и варим после закипания 40-60 минут. Время может быть увеличено, это зависит от качества баранины, поэтому ориентируйтесь на мягкость мяса.
Как только мясо стало мягоньким, закладываем картошку, разрезанную на половинки и крупно порезанный болгарский перец.
Закипело, добавляем специи и нарезанную зелень. Варим до готовности картошечки.
Бульон получается наваристым, мясо мягким и очень сочным, именно такой суп варили на костре кочевники в старину, а мы приготовили его на нашей кухне.
Вот так из минимального набора продуктов вы приготовите блюдо достойное высокой кухни)))
Приятного аппетита!!!
Поддержите, пожалуйста, канал подпиской. Не жалейте лайк и пишите комментарии. С благодарность, Ирина.
#еда #кухня #рецепты #рецепт супа #вкусно и просто #простой рецепт супа #вкусный суп