Здравствуйте, уважаемые читатели! По традиции делюсь с вами новым рецептом. Вчера приготовила данное блюдо "лазанья из баклажанов" и была счастлива, муж сказал, что я прекрасно готовлю и попросил приготовить еще. Когда я готовила, то не ожидала, что будет так вкусно! Но получившееся блюдо оказалось выше всяких похвал, поэтому записывайте, сохраняйте, делайте, что хотите - но рецепт не терять!
Очень вкусная постная лазанья из баклажанов
Я готовила баклажаны впервые.
Мне лазанья очень понравилась! Она без мяса, но когда её ешь ощущается, как-будто с мясом, к тому же она очень сытная!
На это количество ингредиентов получилось 4 хороших порции.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2шт (~ 750гр)
- Лук - 50гр
- Морковь - 100гр
- Чеснок - (2 зубчика по вкусу)
- Прованские травы / базилик (по вкусу)
- Соль
- Томаты в с/с - 400гр
- Сыр маложирный ~ 60гр
- Мацарелла - 130гр
- Капля оливкового масла
1. Баклажаны моем, режем вдоль на пласты. Солим каждый пласт (я сыпнула совсем чуть-чуть на одну сторону). На разогретой сковородке обжариваем каждый пласт до мякоти. Откладываем их на тарелку
2. Лук мелко режем. Морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем лук и морковь на капле оливкового масла
3. Заливаем к луку с морковью томаты + соль + прованские травы + базилик. Тушим до мягкости
4. Натираем сыры заранее и смешиваем друг с другом
5. Форму смазываем оливковым маслом и выкладываем слоями: баклажаны зажарка сыр. У меня получилось 3 слоя. Если не хватит сыра - натрите ещё немного мацареллы.
6. Ставим в разогретую до 180 духовку на 30 мин.
7. Готово
Приятного аппетита!
Можно есть в любой прием пищи. На обед хорошо добавить 150гр любых сырых овощей