Яичница в хлебе, с сыром и колбасой
Простую яичницу на завтрак можно приготовить по разному и очень вкусно!Вот один из примеров приготовления
Продукты (на 3 порции)
Яйца – 3-4 шт.
Хлеб белый - 120 г (3 ломтика)
Колбаса варёная - 80 г
Сыр твёрдый - 40 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное (для жарки) – 1,5 ст. ложка
Подготовьте продукты по списку.
Если у вас целый хлеб, отрежьте от него три ломтика толщиной 1,2-1,5 см.
Начинка у нас будет колбасная, но можно добавить кубики свежего сладкого перца или зелёный горошек - это освежит и разнообразит вкус.
Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Острым ножом удалите в ломтиках мякиш, оставив корочку шириной 0,8-1 см.
В сковороде на максимальном огне разогрейте растительное масло. Обжарьте колбасу, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты, до румяности. Затем выложите колбасу из сковороды на тарелку.
Выложите в сковороду подготовленные ломтики хлеба. Обязательно уменьшите огонь до минимума.
Внутрь ломтиков выложите кубики обжаренной колбасы.
В каждый ломтик хлеба аккуратно вбейте по одному яйцу. Будет красивее, если желток при этом останется целым. Посолите яйца.
Готовьте яичницу в хлебе на минимальном огне примерно 6-7 минут, до схватывания белка.
Посыпьте яичницы в хлебе натёртым сыром и накройте сковороду крышкой. Готовьте ещё примерно 1-1,5 минуты, до расплавления сыра.
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой, готова. Слегка присыпьте чёрным молотым перцем.
Подавайте яичницу к столу, по желанию дополнив зеленью петрушки или укропа.Яичница готова
Приятного аппетита!
