Простейший рецепт десерта из глубины веков из минимума продуктов, которые всегда есть дома
Наш всеми любимый десерт имеет несколько версий происхождения. Я поведую вам о самой близкой к рецептуре данного пирога, известного нам всем с детства.
Автором данного рецепта, по одной из версий, считается французский повар Мари Антуан Карема (конец XVIII - начало XIX века) отец кулинарии нового времени, основатель "высокой кухни", носивший гордое звание "повар королей и король поваров".
Изначально готовился десерт без выпечки, употреблялся "сырым". Хлеб смачивался в сиропе и укладывался в форму, затем слой фруктов, ягод, и снова слой хлеба.
Мари Антуан Карема заменил хлеб на печенье Савоярди и заполни середину холодного десерта баварским кремом с желатином. И дал новое название модифицированному блюду "Paris charlotte".
Но, с приходом во францию государя Александра I, на правах победителя (над Наполеоном, помним, да 1812 год?) знаменитому повару пришлось немного изменить рецептуру на "русский монер". Переименовав на "Charlotte Russe".
Для приготовления нам потребуются простые продукты
Яйца, сахар и соль(по вкусу) взбиваем
Добавляем муку, растопленное масло,перемешиваем
Нарезаем яблоки, укладываем в смазанную форму. Я пересыпаю яблоки корицей, для меня так вкуснее
Выливаем тесто, перемешиваем и ставим в разогретую духовку до 180 гр на 30-35 минут
Когда чуть остынет (десерт подают тёплым), перекладываем на тарелку, можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оценивайте, комментируйте, подписывайтесь
#яблочная шарлотка #десерт #шарлотка #рецепты десертов #сладкая выпечка