Привет всем любителям кофе!
Сейчас кофейная индустрия развита очень широко. В каждом городе есть множество кофеин и все они разные. Есть кофейные фургончики, где продают кофе с собой, есть уютные кофейни-кафе, есть множество мероприятий, посвящённых зерновому кофе. Кофе развивается все больше и больше с каждым годом, и людям это нравится!
Люди пьют кофе в любое время суток. Утром, днем, вечером – не имеет значения. Теперь это не только про "взбодриться". Кофе сейчас –это стильно и вкусно, это удобно и интересно. За чашечкой кофе можно пробудиться или расслабиться, отдохнуть или настроиться на работу.
Есть несколько категорий людей, по отношению к кофе:
- Кофеманы – в их рационе каждый день присутствует кофе.
- Новички – это те, кто ещё не знаком со вкусом зернового кофе, но очень интересуется им.
- Любители – обычно предпочитают только один вид кофе, чаще всего они не знают, чем другие отличаются друг от друга.
Познакомимся с популярными кофейными напитками поближе:
Эспрессо
Эспрессо - это кофе, приготовленный путём прохождения горячей воды под давлением через фильтр с молотым кофе.
- Этот кофейный напиток отличается небольшим объёмом.
- Он самый крепкий из всех кофейных напитков.
- Также у эспрессо есть своеобразная пенка – это крема. Поступающая под давлением вода растворяет углекислый газ, благодаря чему образуется плотная шапка золотистого цвета.
- Эспрессо служит как основа для приготовления множества других напитков, таких как американо, капучино, флэт уайт, латте..
Часто цена на него меньше, чем у других, так как он идёт в маленьком объёме и является основой для других напитков. Некоторые могут взять его по ошибке, из-за цены, когда попробовать зерновой свежесваренный кофе хочется, но возможности ограничены. В таком случае человек, скорее всего, расстроится, потому что он получит маленький стаканчик (30-60 мл) горького, черного, очень концентрированного кофе. Такое могут пить только любители. Для тех кто привык пить растворимый кофе, ещё и с молоком и сахаром, это покажется отвратительным. Эспрессо в чистом виде далеко не для всех.
Американо
Простыми словами, американо - это эспрессо и достаточное количество горячей воды. Получается чисто черный кофе. Этот напиток отлично подойдёт для тех, кто предпочитает кофе без молока.
По желанию, в американо можно добавить молоко, сливки, сахар, сироп.
Молочные кофейные напитки:
Капучино
Самый распространённый кофе с молоком это капучино.
Капучино – это эспрессо и вспененное молоко. Благодаря правильному вливу горячего молока в эспрессо присутствует баланс кофе и молока. Главная красота этого вида кофе – различные узоры на молочной пене. Это могут быть сердечки, тюльпаны, лебеди, зверюшки. В капучино часто любят добавлять корицу и сахар. Также капучино отлично сочетается с классическими сиропами: шоколад, ваниль, карамель, орех.
Даже без добавок у капучино очень приятный и нежный вкус.
Латте
Латте – это кофейный напиток, состоящий из молока и эспрессо. Латте варится на основе молока, образуя в бокале трёхслойную смесь.
Латте от капучино отличается пропорциями, технологией приготовления, внешним видом и подачей. Латте обычно подается в прозрачном вытянутом стакане, чтоб видны были все 3 слоя: молоко, кофе и кофейная пенка. Латте считается более молочным, чем капучино, хотя в некоторых кофейнях количество кофе и молока одинаковое для приготовления латте и капучино. Лучше уточнять в каждой кофейне у бариста.
Важный момент! Ударение в слове «латте» падает на первый слог.
Флет-уайт
Флет-уайт – кофейный напиток на основе двойного эспрессо с добавлением молока. Проще говоря, как капучино только крепче. Пенка этого кофе-напитка меньше чем в других напитках, составляет строго 0,2 см.
Раф
Отлично подходит для любителей более десертных напитков.
Раф — популярный кофейный напиток, который готовят на основе сливок с добавлением эспрессо, ванильного сахара или сиропа. В отличие от других напитков, сюда идет одна порция эспрессо, а не две, как в латте или капучино такого же объема. Раф похож на классический сливочный пломбир или молочный коктейль без добавок. В него можно добавить различные сиропы, основы, топпинги, фрукты, специи, взбитые сливки, сладости – с любой добавкой, будет еще вкуснее.
Теперь вы знаете немного больше о классических кофейных напитках, которые можно встретить в каждой кофейне. В этой статье перечислены напитки, которые больше всего пользуются спросом среди любителей кофе. Список кофейных напитков на этом не заканчивается, он еще очень длинный. Если интересно узнать про другие напитки, пишите в комментариях.