Давеча, во время "тихой охоты", повстречал я в дачном лесу женщину-грибника с наших участков. Ну, как грибника? Скорее, новичка. Даже по энтузиазму, с которым она спешила похвастаться добычей, это было хорошо заметно. Трясет она передо мной полным пакетом и показывает, что забит он чашуйчатками. Вот, говорит, какой урожай у меня сегодня. Спрашиваю, умеете их готовить? А что, говорит, там готовить, это же опенок. Еще и королевский. В интернете написано, что очень вкусные.
Ну-ну, подумал я про себя, переубеждать не буду. Отравиться не отравится. Тем более, чую, что мнение соседа для нее ничто, по сравнению с авторитетным интернетом.
С лета прошлого года ряды грибников заметно пополнились. Те, кто раньше ел исключительно магазинные шампиньоны, во время самоизоляции на дачах вдруг обратили внимание на дары леса. А откуда черпать знания о том, что можно собирать и употреблять в пищу, а что - нет? Естественно, из всемирной паутины. Спрос рождает предложение, и в Дзене, как грибы после дождя, стали появляться статьи и целые каналы о грибах.
Лично я считаю, что выучится новичку в высоком искусстве сбора грибов можно только опытным путем. Сам я с малолетства ходил в лес с родителями. Они показывали, объясняли и учили, что, где и как. И сейчас я уверен, что по компьютеру таких знаний не получишь. Любая, самая лучшая фотография не передаст всех нюансов. А есть еще и тонкости готовки, подготовки собранных грибов к приготовлению.
Ладно, думаю, что большинство людей все же знают, как выглядят белые, подосиновики. И то аккуратным надо быть. А вот про другие грибы, особенно условно-съедобные, лучше вообще не распространяться перед широкой аудиторией. Один немного не так напишет или другой немного не так запомнит - хорошо, если дело банальной диареей закончится. Ну, или отвратным запахом, в случае валуев.
А есть же еще всевозможные рерайтеры и "крадуны" статей в интернете. Изменят в исходном тексте несколько слов, а результат для прочитавшего может оказаться печальным.
Говорю об этом, поскольку уже сталкивался с такими статьями по садово-огородной тематике. Некоторые советы представляют собой реальную угрозу здоровью. Вот, например, я даже писал по этому поводу: Когда лечение хуже болезни, или один из самых опасных советов огородникам.
И это только один пример вредительства в статьях псевдо-специалистов
Давайте, уважаемые коллеги-авторы, побережем здоровье начинающих грибников. Не надо расхваливать малоизвестные грибы, их вкус и пользу для организма.
Я же не только не расширяю, а только сузил ассортимент собираемых грибов. Отказался от черных груздей (возни много), летних опят, сыроежек.
Беру только благородные. Пусть и сборы не фантастические, но зато абсолютно спокоен, что ничего горчить в блюдах не будет, и времени на готовку менше тратится.
Разумеется, я не призываю отказаться писать о грибах. Сам грешу лирическими зарисовками с тихой охоты, хвалюсь фотографиями лесных трофеев. Но от глобальных советов, рекламы условно-съедобных грибов я бы предостерег. Поберегите читателей, подписчиков и их здоровье.
Не согласны с моим мнением? Давайте обсудим в комментариях!
Если не сложно, оцените статью «лайком». Разумеется, если она Вам понравилась.
За подписку на канал - буду крайне признателен!
У меня есть что еще почитать:
Как кошка Глашка за меня перец посеяла
Москва, которую я потерял. Главное отличие Лужкова от Собянина.
Суета вокруг вакцинации. Вспомнил старый анекдот про Хрущева, кошку и горчицу.
Космическое забвение. Что вычеркнули из истории до полета Гагарина и хотят забыть сейчас.
Самое неуместное переименование города в современной России
Анекдот уже не тот. Над чем и кем теперь смеяться может быть опасно.