Когда созревают лесные орехи. Оптимальные сроки сбора орешника.
Давно это было. В школьные годы, на самом взлете долгожданных летних каникул, мы обязательно ходили в лес за орехами. Орешник в наших краях встречается довольно редко, но уж если она отвоевывает определенную территорию, то дальше, как правило, хорошо разрастается.
В таких зарослях мы снимали характерны «двойники», «тройники» и «четверникы» в зеленых оболочках и складывали их в ведра. Дома полученные орехи некоторое время подсушивали на подоконнике и столе, а затем использовали как питательную закуску.
Вкус у лесных орехов почти такой же, как и в покупного магазинного фундука, что завозится к нам из далекого промышленного Китая, мало обращает внимание на соблюдение экологических норм.
И вот вчера мы с моим университетским приятелем в очередной раз отправились за грибами и случайно наткнулись на кусты орешника. Сначала я подумал, что это не орех, но потом заметил 1 тройку засохших прямо в приплоднику плодов, оставшихся висеть еще с прошлого года.
Вокруг были десятки других ореховых кустов (образуют подлесок), но, видимо, этот год на орехи выдался неурожайным, и они стояли без плодов. Сережек-то (остатков от мужских цветков) висит полным-полно. И все-таки мне удалось найти с десяток одиночных орешков. Нашел бы и больше, если бы товарищ не торопил, его интересовали только грибы. Но самое главное - я узнал место, к которому легко можно будет добраться на машине позже.
Многих интересует вопрос: а когда же созревают лесные орехи в средней полосе? Как видите, по состоянию на 24 августа найдены мной орехи выглядят недозрелое - молочной спелости. Лишь в нескольких только чуть-чуть начали коричневиты бочка. Внутри одного ореха, который выглядит уже спелым, оказалась жива гусеницы.
Окончательное созревание в нашем климате происходит ближе к середине и двадцатых чисел сентября. Именно тогда орехи сравнительно легко зтрушуються из кустарников.
Но даже в более ранних светлых орехов отличный вкус и особый питательный послевкусие (гусеница из ореха не даст соврать). Так что если знаете ореховые места, можете отправляться на их сбор уже сейчас.