Сегодня расскажу вам, мои дорогие читатели, как проходил мой путь обучения искусству кулинарии. Наверное он окажется похожим на путь многих людей и не покажется никому уникальным.
2 вопроса на засыпку: Где сейчас вы берете рецепты новых блюд? Где храните понравившиеся рецепты вкусных блюд?
Сейчас ненужно ничего записывать и хранить в столе. Сейчас для этого есть интернет. Понравившиеся рецепты сохраняем в закладках браузера, подписываемся в кулинарные группы в социальных сетях и мессенджерах или просто фоткаем рецепт и сохраняем в телефоне.
А как же 30 лет назад это происходило?
Наверное в каждой семье и у каждой женщины была секретная тетрадка или блокнотик, куда записывали семейные рецепты. Бабушкины записи, мамины записи, личные записи - они накапливались, передавались по наследству, ими делились с коллегами и подружками. Рецепты передавались в из уст в уста.
Так вот, свою личную книгу рецептов я завела в 1988 году, мне тогда было 12 лет. Я даже наклеила календарь того года в конце тетради. Именно тогда, я стала записывать рецепты блюд, которые мне хотелось бы приготовить. Я хотела сохранить рецепт торта "ЧУДО". Это был вкуснейший торт, который умела готовить моя мама. Нигде больше я не ела такой вкусный торт. Многие сейчас наверное знают этот торт под названием "Медовый" или "Медовик". Вообщем вот так проявилась моя "хомячья" черта характера - собирать всё интересное.
Вот фоточки той самой тетради. Кроме рукописного написания рецептов, я ещё туда наклеивала рецепты из журналов, газет, и отрывного календаря. Конечно, сейчас эта тетрадь не в лучшем состоянии, ведь ей уже 33 года, и она многие года была в постоянной эксплуатации, на кухонном столе. К окончанию школы тетрадь у меня закончилась. И я завела другую.
В конце 90-х годов в книжных магазинах появился большой ассортимент кулинарных книг. У их появилось 2 штуки: "Искусство кулинарии" и "Праздничный стол".
Книгу "Искусство кулинарии" мне подарила мама. Довольно толстая книга и прекрасно иллюстрирована. Даже уже появился раздел СВЧ-кулинария, хотя микроволновые печи были ещё не каждом доме как сейчас. В книге много красивых фото готовых блюд.
Книгу "Праздничный стол" я купила сама. Она в чёрно-белом варианте, хотя обложка у ней цветная. Цветных иллюстраций нет.
Много лет эти 2 книги помогали мне осваивать премудрости вкусной готовки. Кроме этих 2-х основных книг, в эти годы у меня появилась целая библиотека брошюрок на кулинарную тему. На фото лишь небольшая часть этого "богатства".
С приходом в наш обиход персонального компьютера изменились и источники получения информации. После того, как в моем доме появился компьютер, у меня сразу же появился диск "Русская кухня" с 1500 рецептов. Кроме рецептов на этом диске был калькулятор калорий, статьи по кулинарии и система подбора рецептов из продуктов. Да, это был прорыв в системе получения и хранения информации. Ведь несколько таких дисков содержало десятки тысяч рецептов со всего мира.
И вот спустя небольшое время и это стало тоже не актуально. Диски тоже стали вчерашним днём. Сейчас источник получения и хранения любой информации - это ИНТЕРНЕТ. Все и всё переходит в онлайн (online). Наши телефоны сейчас позволяют найти и сохранить любую информацию в любое время и как нам удобно. Вся наша жизнь перемещается в телефон.
Когда я иногда достаю все эти тетрадки, книги, диски - то думаю как же быстротечна жизнь и жизненный прогресс.
А что ещё будет нового через 33 года?