Если вы любите цветную капусту, советую попробовать очень вкусный салатик из этого замечательного овоща. Готовится он из продуктов, которые гармонично дополняют друг друга и в совокупности образуют приятный, слегка пикантный за счёт чесночка вкус. Приготовление занимает не более 15-ти минут. Такой салат подойдет для перекуса, лёгкого ужина и вполне достойно разнообразит праздничное меню. Чтобы снизить калорийность салата, можно использовать для заправки натуральный йогурт или нежирную сметану.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 4
Время приготовления: 15 м. (5 -10 минут на нарезку, 5 минут на приготовление цветной капусты)
Ингредиенты (4 порции)
Зелень свежая — 1 пуч.
Капуста цветная — 400 г
Перец черный молотый — по вкусу
Помидоры — 200 г
Сметана — 2 ст.л. (майонез или натуральный йогурт)
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: цветную капусту, любой твёрдый сыр, помидоры, сметану, натуральный йогурт или майонез, чеснок, свежую зелень (у меня укроп и зелёный лук), соль и чёрный перец.
2. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
3. В кастрюле вскипятить воду, немного посолить, выложить цветную капусту и бланшировать на среднем огне в течение 3-4 минут, затем откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости.
4. Выложить цветную капусту в миску и дать ей полностью остыть.
5. Помидоры нарезать мелким кубиком.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень мелко нарубить.
Чеснок пропустить через пресс либо мелко нарезать.
6. Соединить все ингредиенты и заправить натуральным йогуртом, сметаной либо сметаной и майонезом в соотношении 1 : 1.
Аккуратно перемешать, попробовать на вкус, посолить и поперчить.
7. Подавать в качестве холодной закуски либо в качестве дополнения к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Смотрите также
#салат #еда #как приготовить #пошаговый рецепт #с фото