Наверняка картофельный урожай уже полностью убран, продукты очищены и ждут своего часа в холодном укромном местечке. В этом случае каждому огороднику знакома такая проблема, как неожиданная порча клубней, несмотря на принятые меры по их сохранности. Знаю об этом не понаслышке, поэтому давно искал способы решения проблемы, но как оказалось, оно настолько простое, что и гадать не стоит.
Сосед рассказал о том, как он хранит собранный на грядке картофель и никогда не выкидывает ни единого продукта. В это было сложно поверить, но личный опыт доказал, что поговорка “век живи - век учись”, является невероятно полезной даже для дачника.
Простые правила для подготовки картошки к хранению
Чтобы овощ лежал долго и сохранял все свои качественные особенности и не портился под воздействием внешних факторов, его нужно правильно собрать и подготовить к хранению. Для этого достаточно вовремя произвести уборку урожая, не позднее конца сентября, в зависимости от региона, и делать это так, чтобы не повредить структуру клубней, иначе продукт просто испортится раньше времени.
Из эффективных, так называемых, превентивных мер, можно выделить следующие:
• После выкапывания, клубни нужно разложить на ровную плотную поверхность, чтобы они имели возможность качественно просохнуть;
• Далее необходимо тщательно перебрать картофель, но не только по внешнему состоянию и зрелости, но и по размеру. Крупные клубни хранятся дольше, а мелкие лучше переработать, как можно скорее;
• После сортировки растения должны некоторое время находиться в темном сухом и прохладном месте. Где им предстоит полностью просохнуть и дойти до нужного состояния для долгой лежкости;
• С наступлением холодов требуется приготовить другое место для размещения картофеля, соорудив в нем надлежащие конструкционные условия, например вместительные и проветриваемые ящики.
Иногда, даже таких мер недостаточно для того, чтобы клубни сохраняли первозданный вид и были пригодны для длительного хранения. Именно в этом случае придет на помощь небольшая хитрость, которая не просто поможет сделать запасы долгосрочными, но и устойчивыми к вредителям, бактериям и смене температурных условий или условий влажности.
Совет от соседа, как сохранить картофель
Обычно для долгой лежкости картофеля используют овощное соседство со столовой свеклой. Такая компания помогает перезимовать не только клубням, но и корнеплодам. Но еще более действенным и эффективным, как показала практика, является укрытие картофеля сухой листвой обычной дикой рябины, которая растет, практически на каждом углу.
Эта огненная красавица, а точнее ее лиственная часть, считается прекрасным антиоксидантом, противомикробным и противогрибковым средством, с помощью которого картофельные запасы будут в целости и сохранности даже после длительной зимы. Листья нужно собрать в большом количестве и тщательно их просушить на солнце, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось опрелостей, и укрытие не испортилось. Когда зелень подсохнет, ее можно применять по назначению и не беспокоиться о картошке в подвале или погребе.