МОЗГ И ЕДА. Неужели мы и правда тупеем от обилия вредной еды?

О связи между ПЛОХИМ КОНТРОЛЕМ над аппетитом и УХУДШЕНИЕМ ПАМЯТИ уже давно говорят (Davidson et al., 2005). Но эти утверждения не имели научной основы до недавнего времени.

Новые исследования, опубликованные в журнале Royal Society Open Science показали СНИЖЕНИЕ ПАМЯТИ у добровольцев, употреблявших пищу, традиционно, относящуюся к вредной.

Ученые привлекли 110 добровольцев в возрасте от 20 лет, где половина из них ели, как обычно; другая половина в качестве основного рациона потребляла продукты, с высоким содержанием жиров, углеводов и сахара.

После окончания недели был проведен тест на память до и после еды;

Результаты исследования показали ухудшение состояния ГИППОКАМПА даже уже после единственного приема нездоровой пищи!

Предыдущие исследования показали, что ГИППОКАМП играет важную роль в РЕГУЛИРОВАНИИ ПИТАНИЯ, но он не может выполнять свою работу должным образом после того, как человек съедает тарелку бельгийских вафель.

Именно поэтому, после недели переедания участники отмечали не только снижение памяти, но и трудности с воздержанием от употребления нездоровой пищи.

Но кроме прочего, получается, что чем больше мы переедаем, тем сложнее нам (с биологической точки зрения) остановиться.

И тогда возникает вопрос, что первичнее в этом цикле – само переедание или меньшая способность к контролю.

Как вы думаете?