Я уже писал что некоторое время я жил на Карибах и как-то мне довелось познакомиться с местными парнями, которые жили недалеко от меня. Вот они на фото.
Как-то так получилось, они узнали, что я купил странную вещь по приколу - какао стик. Это прессованный какао в форме цилиндра уже месяц пылилось в шкафу. Парни предложили пустить его в дело - приготовить КОКАТИ. Отказаться от специалитета было невозможно.
Специалитет — это местный деликатес, блюдо, которым известен определенный регион, город или даже деревушка.
Ну дело не хитрое, пришли вечером к ним в гости, точнее на район. Костер уже горел, местные бро уже были на чиле.
Наш шеф-повар поставил кастрюлю с водой на огонь, добавил специи и настругал какао стик. Шоколадный глинтвейн? Подумал я, но нет.
Следующим этапом было приготовление теста. Внезапно. Манипуляции были похожи на те, когда лепишь пельмени, но без фарша, а жаль. Я бы не отказался тогда от пельмешек.
С каждой минутой, людей вокруг костра становилось все больше. Местные, прознав про готовку, заходили в гости. Они его обожают, а готовят они его редко из-за дороговизны какао стика. Причем самое интересное - все приходили со своей посудой. Один бро пришел с пластмассовой тарелкой. Более обеспеченные гости были с целыми кружками, а кому-то было не до изысков - приходили с обрезанной пластиковой бутылкой.
Пока разглядывал гостей, тесто очутилось в чане. Блюдо готовилось недолго и через 5 минут гости уже выстроились в очередь к кастрюле. Моей посудой оказалась пластиковая подложка в которых котлеты обычно продают, ну мы люди не гордые :)
На вкус... очень странно. Мутная пряная жидкость с легким шоколадным привкусом и сильно недоваренным тестом, которое совершенно не впитало вкус какао. Эстет. Ощущал себя как в детстве, когда ковырялся в каше. Нет я не брезговал, просто пытался понять, уловить прикол этого блюда, но пока я мешкался ко мне подошёл один бро и попросил с ним поделиться. Я с радостью ему все отдал, он был крайне удивлён, как я расстаюсь с такой вкуснятиной. Эх бро, не пробовал ты пельмешки, не пробовал.
