В Италии произошло падение производства твердой пшеницы, вследствие чего стране грозит рост цен на пасту.
Как сказал генеральный директор одного из крупнейших итальянских производителей пасты La Molisana Джузеппе Ферро, его семья в этом бизнесе очень давно. Однако с подобной проблемой они не сталкивались никогда. Он подчеркнул, что дефицит пшеницы уже влияет на стоимость производства.
Розничные цены поднимутся уже к католическому Рождеству.
Крупные производители пасты спешат заполнить склады зерном, срок хранения которого составляет до двух лет. Однако пшеничная семолина, которая необходима для производства пасты, не может храниться дольше месяца.
Ранее засуха и жара серьезно ударили по урожаю на территории Канады.
Эта страна является крупнейшим поставщиком твердой пшеницы в мире. Кроме того, в России на урожай негативное воздействие оказала суровая зима.
Подписывайтесь на нас, чтобы ничего не пропустить: Журнал «Компания»