Всем горячий привет с побережья, дорогие друзья! 🌴🌴🌴
С вами канал Любимый Сочи со всех сторон - самый позитивный канал о жизни и отдыхе на юге, и я всем очень-очень рада! 😍
Если меня спросят, за что я люблю сентябрь в #Сочи, обязательно перечислю этот пункт - потому что в это время массово плодоносит мой любимый #инжир) 🌰😄
Большинству из Вас он известен, это не настолько экзотика, у него много названий - инжир, смоковница, фигa, смоква, винная ягода (из-за того, что зачастую процесс брожения начинается прямо на дереве, да и сами плоды будут иметь своеобразный привкус).
Относится к субтропическим растениям и является родственником фикуса (неожиданно) и шелковицы (тутовника) - о ней как-то упоминала уже в подборке самых вкусных летних плодов в отдельной статье.
Предположительно вообще самое древнее культурное растение. А ещё невероятно вкусное (сладкое или кисло-сладкое) и невероятно полезное - помимо минеральных веществ (натрия, калия, кальция, магния и фосфора) имеет в составе подборку витаминов (групп В и С, бета-каротин).
Опыляется с помощью ос-бластофаг, которые являются всенепременными спутниками #растения. Поэтому если собираете инжир с дерева, нужно обязательно быть осторожными - есть вероятность нарваться на ос (зачастую они громко жужжат вокруг деревьев, как бы предупреждая)).
Инжир бывает сине-фиолетового окраса, бывает зеленовато-жёлтого, бывает светло-салатового (это белый инжир - созревает быстрее остальных, ещё к концу августа) - всё в зависимости от вида. Также отличается и по размеру - может быть небольшим, а может и размером с кулак)) 😉
В Сочи может встречаться даже на улицах города, однако такие деревья, во-первых, обычно с немногочисленными плодами (или маленькими и невзрачными), так как "дикие", либо попросту растут на оживлённых улицах, поэтому из-за плохой экологии в таких местах такие плоды пробовать не рекомендуется.
Кстати, плод инжира - это не ягода, не #фрукт и не овощ (по ботанической классификации)), это скорее созревшее соцветие, семена, которые обросли вкусной мякотью. 😊
Мы употребляем инжир как в "сыром", естественном виде, так и #варенье из него делаем. Из-за высокого содержания сахаров покупного сахара уходит на варенье меньше, чем на варенья из других плодов. Варенье тоже получается разной консистенции (зависит тоже от вида инжира) - может получиться и плотное, больше похожее на желе. 👍
Цены в этом году, кстати, на эту вкусняшку в Сочи не так сильно кусаются, как изначально мы опасались: колеблются от 120 до 350 рублей за килограмм. Довольно неплохой ценник - 160 - видели как раз в нашей "Ярославне", про которую уже неоднократно писала (происхождение - Архипо-Осиповский совхоз). Бабули на Донской продают в диапазоне от 120 до 150 рублей за кило (причём внешне тоже неплохой инжир, правда, происхождение неизвестно). В среднем - 200-250 рублей, за 200 обычно плоды поменьше (их можно взять как раз на варенье).
В любом случае, надо ловить момент и лакомиться вкуснятиной, пока есть время) Примерно до конца сентября будет местный #урожай. 👍 А потом уже будем ждать фейхоа, хурму - и традиционно мандарины...😉
Благодарю за внимание, дорогие друзья, мне очень приятно, что читаете! 💕
А Вы любите инжир? Почём у Вас в городе можно найти (если можно, конечно)? Может быть, что-то ещё с ним делаете? :) Поделитесь в комментариях, всегда рада обратной связи! 😊
Подписывайтесь, чтобы не пропускать материалы про Сочи и не только - ведь я пишу именно для Вас! 😍
Отдельное спасибо за лайки - очень ценю Вашу поддержку 👍
До связи - не переключайте канал! ;) И добро пожаловать в Сочи - он прекрасен в любое время года! ☀☀☀