Гомеостаз - это постоянство внутренней среды организма. Если привести простой пример, то будь вокруг нас -30 или +30 градусов, температура нашего тела будет на уровне 36.6. Этот принцип сохраняется не только в температурном режиме нашего тела, рассмотрим интересующую нас тему, а именно сжигание ненужных килограммов.
Вообразим человека, который только начал процесс похудения далеко не в первый раз. Наш счастливчик первым делом бежит снижать калорийность своего дневного рациона. При норме для испытуемого с весом 100 условных килограммов, он должен потреблять около 2800 калорий (2500 базовый метаболизм, 300 калорий на небольшую физическую активность), но он решил снизить калорийность не на 10-15%, а резко на 30%. Теперь его потребление остановилось в пределах 2000 калорий, так что же в этом такого плохого?
А плохо здесь то, что настолько резкое снижение калорийности вводит организм в стрессовое состояние. Из этого выходит то, что начинается замедление метаболизма, появляется сонливость и даже температура тела начинает снижаться. Все эти методы позволяют организму экономить энергию и сжигать меньше калорий, а следовательно и килограммы перестают активно уходить.
Из вышеперечисленного следует что для активного и нормированного похудения нужно создать дефицит калорий на 10-15% и не более, тогда похудение будет проходить легко и плавно. При более резком снижение калорийности возникнут некоторые побочные эффекты, из-за которых на таком режиме питания будет очень трудно продержаться.