10 сентября 1756 года основан первый в мире разграниченный район для производства вина (Портвейна).
Король Португалии Жозе 1 подписал Указ об основании королевской компании Companhia Geral de Agricultura das Vinhas do Alto Douro, монополиста в области производства вин в регионе Дору, предоставив ей право беспошлинной торговли и экспорта.
Ее основная задача - это постоянное поддержание культивирования виноградников, сохранение производства вин в их естественной чистоте, в интересах сельского хозяйства, торговли и общественного здоровья»
Компания до сих пор работает под брендом «Royal Oporto».
В регионе реки Дору производится портвейн, крепленое вино из винограда. Само его название переводится, как «вино из Порту».
Первое такое вино попробовали торговцы из Англии в 1678 году. С тех пор Porto стали экспортировать из Португалии в Европу.
Виноград для этого вина выращивается на террасах и давно приспособился к местному климату (зимой-очень холодно, летом – очень жарко и сухо).
В производстве используются только 5 сортов винограда:Тинта Кау, Тинта Баррока, Турига Насьональ, Турига Франка и Рориш.
Портвейн бывает белым, красным и розовым. Самый насыщенный вкус у красного. Выдержка варьируется от 2 до 40 лет.
На данный момент самыми известными марками этого вина являются: Offley, Sandeman, Cockburn’s, W. & J. Graham, Dow, Croft и Cálem.
Регион Дору (Португалия) внесен в Список Объектов всемирного наследия ЮНЕСКО.
Вот, что написал о портвейн Филипп Делерм:
«Портвейн» – само слово плещется в чреве черной бутылки. Темная одежда и гордая осанка дворянина. Или украшенная золотом клерикальная строгость прелата. Когда же наливаешь в рюмку, от черноты остается один намек. Цвет даже не рубина, а граната или текучей лавы, он навевает мысли об окровавленных кинжалах, жестокой мести, о постриге в монахини под страхом смерти. Такие ужасы и страсти таятся в символической рюмочке, из которой мы мирно потягиваем наше винцо. Солнечный эликсир, приглушенная ярость. Порочная пряность зрелого плода, в которой растворены весь пыл и жар. Малая толика портвейна разливает по жилам свой первородный огонь. Нечаянное удовольствие невпопад, превращающее скромность в лицемерие. Что ни капля черно-красной влаги на языке, то ощутимей бархатная тяжесть. Что ни глоток – то ложь.
Если понравилась заметка, то ставьте лайк ☺️
