Классическое блюдо-фаршированные перцы моя мама и бабушка всегда готовят с рисом, говядиной и свининой. Мы же решили сделать с куриным фаршем и без риса. Получилось вкусно и красиво. Рецепт максимально прост и не требует особых кулинарных навыков.
Для приготовления блюда мне понадобились:
1. Перец красный болгарский 9 шт
2. Куриные грудки 1 кг без кожи
3. Луковица 2 шт
4. Яйцо 1 шт
5. Специи для курицы + аджика, перец чили,паприка, черный перец и куркума, соль 2 чайные ложки . Это и есть секретный ингредиент.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Укроп свежий
Для соуса:
Помидоры 4 штуки среднего размера
Морковь 1 шт
Первым делом Саня сделал фарш, прокрутив куриные грудки и луковицы через мясорубку. Далее я добавила в фарш специи, их примерно 2 столовые ложки и соль 2 чайные ложки. Зубчики чеснока натерла на терке и добавила в фарш вместе с порезанным укропом, разбила одно яйцо и все тщательно перемешала. Фарш наш был готов и мы принялись за перчики.
Я тщательно промыла перцы и вычистила всю сердцевину и семечки. Плотно нафаршировала перцы фаршем. В этот момент Саня делал соус для тушения: в блендере смешал кусочки помидоров и моркови.
Далее я положила перцы в кастрюлю, залила все соусом и налила еще два стакана воды по 300 мл, чтобы все перцы были в воде. Тушила перцы под крышкой 40 минут до готовности фарша и перцев. Я разрезала перец и посмотрела на готовность: если фарш везде одного цвета-готово.
Подавайте данное блюдо с картофельной пюрешкой и сметанкой. Можно также добавить зеленый лук и другую зелень. Приятного аппетита. Если вам понравился данный пост, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Если у вас есть вопросы, пишите в комментариях, буду очень рада ответить вам.