В этой статье я дам тебе рецепты своих самых любимых блюд из свеклы.
Быстро, дешево, красиво и невероятно вкусно!
Поехали...
Салат со свеклой.
Ингредиенты:
Вареная свекла - 5-6 штук
Чеснок- 3 зубчика (по вкусу)
Грецкий орех- 5-7 штук (по вкусу)
Сметана - 400 гр
Сушеный базилик - по вкусу
Петрушка- несколько веточек по вкусу
Твёрдый сыр (у меня был “львиное сердце”)- 150 гр
Как готовить?
1. Отвариваем свеклу
2. После того, как свекла сварилась, трем её на терке или перемалываем в блендере, и перекладываем в отдельную чашу, в которой будем мешать салат.
3. Натираем на терке сыр
4. Подготавливаем все остальные ингредиенты:
-петрушку
-чеснок
-орехи
-сушеный базилик
5. Складываем в чашу блендера и перемалываем до кашеобразной массы.
6. Смешиваем смесь из орехов, чеснока и зелени со свеклой, сыром
7. Заправляем всё это сметаной и тщательно перемешиваем.
8. Чтобы получить салат ровной формы на тарелке–найдите ёмкость, которой можно формировать салат и выкладывать на тарелки. Наполните емкость салатом, а затем переверните на сервировочную тарелку.
Вуаля! Получилась красота? Приятного аппетита Вам и Вашей семье!
Свекольник или холодный свекольный суп.
Идеально подойдет осенью и зимой, когда в доме включено отопление, жарко, и хочется охладиться.
Ингредиенты:
4-5 свеклы
8-10 яиц
3-5 огурца
1 л кефира 1%
укроп
базилик
соль
молотый перец
сметана
Как готовить?
1. Варим свеклу и яйца
2. Измельчаем в блендере или на терке свеклу, огурцы и белки яиц.
3. Заливаем смесь из свеклы, огурцов и белков кефиром. Перемешиваем. Если слишком густой суп получился, добавляем немного воды. Для кислоты, по желанию, можно добавить сок лимона.
Суп готов!
Осталось сделать вкусную заправку к супу и красиво украсить.
Заправка к супу: Смешиваем желтки со сметаной и взбиваем погружным блендером.
При подаче на стол добавляем 2 чайные ложки соуса из желтков и сметаны, посыпаем зеленью и молотым перцем по вкусу.
С супом очень хорошо сочетается ржаной хлеб и чеснок.
Приятного аппетита.
Почему эти 2 блюда стоит приготовить?
Ну во-первых, потому что это очень преочень вкусно, а во-вторых, потому что свекла одна из самых полезных и насыщенных витаминами и минералами корнеплодов:
+повышает уровень гемоглобина в крови
+помогает при запоре
+борется с застоем желчи
+поднимает иммунитет
Кому необходимо включить в питание свеклу?
-пожилым людям, потому что свекла нормализует артериальное давление, выводит из организма плохой холестерин.
-молодым девушкам и женщинам 30+, так как она оказывает омолаживающее действие на организм, снижает болевые ощущения при менструации, а также для похудения, но при условии регулярного употребления в пищу.
-детям, так как легко усваивается.
- мужчинам для поддержания мужского здоровья
Подписывайтесь на мой канал, буду делиться простыми рецептами на каждый день.
Ставьте лайк, если понравился рецепт и обязательно его приготовите.