Сделайте порцию этих пушистых вафель, чтобы заморозить, чтобы вы могли первым делом засунуть их в тостер, затем утопить в рикотте и меде и сверху добавить компот или свежие или замороженные ягоды.
Несколько месяцев назад я заполучила в свои руки вафельную машину. Я немного сошла с ума от вафель, делая их почти каждый день, от льежских вафель в стиле теста с жемчужным сахаром до стандартных сладких вафель и вплоть до пикантных-я даже в изнеможении использовал свою машину для приготовления тостов с сыром (кстати, она работает очень хорошо). Затем я приступила к тестированию вафель с одним из моих любимых ингредиентов, рикоттой, и получила такие хорошие результаты: пушистые и идеально золотистые. Я люблю готовить их заранее, готовить, а утром класть в тостер – легко!
Вафли с рикоттой и медом
Малина, ежевика и черника (или ягодный компот) - блестящее дополнение к вафлям. Когда они не в сезон, используйте замороженные. Вам понадобится вафельница, чтобы сделать это.
Приготовление 10 мин
Отдых 30 мин
Приготовление 10 мин
Приготовление 4-5 больших вафель
- 250 г рикотты
- 100 мл цельного молока
- 40 г хорошего меда, плюс дополнительно для подачи
- 2 яйца
- 120 г обычной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 щепотка мелкой соли
- Цедра 1 апельсина
- 50 г несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного слегка
- подсоленного сливочного масла, для подачи
- сезонных фруктов, размороженных замороженных ягод или компота, для подачи
В большой миске перемешайте рикотту, молоко, мед и яйца до получения однородной массы. Во второй миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и цедру апельсина до однородного состояния.
Медленно смешайте влажную смесь с сухой, затем добавьте растопленное сливочное масло. Накройте миску крышкой и оставьте тесто на 30 минут.
Тем временем разогрейте вафельницу до средней температуры. Как только тесто остынет, выложите половники теста на основание горячего утюга и готовьте в течение четырех минут до золотисто-коричневого цвета. Повторите то же самое с оставшимся тестом и подавайте горячим, посыпав соленым сливочным маслом, дополнительным количеством меда и сезонных фруктов, размороженными замороженными ягодами или ложкой компота.
#как приготовить вафли #вафли рецепт #вкусные вафли #вафли к чаю #завтрак за 5 минут