Здравствуйте уважаемые читатели. Всем ведь хочется чтобы корнеплоды, да и в целом все овощи хранились как можно дольше. Поэтому важно знать когда убирать корнеплоды. В этой статье поделюсь с вами когда я убираю и как я подготавливаю к хранению свеклу и морковь. Придерживаюсь таким правилам уже много лет и корнеплоды храню до самого лета.
Когда свеклу и морковь я убираю на хранение
Чтобы корнеплоды хорошо хранились я стараюсь всегда во время собирать урожай. В большинстве случае всегда ориентируюсь на погодные условия. Обычно к концу сентября я стараюсь корнеплоды уже убрать. Свеклу убираю пораньше, а морковь немного попозже.
Если идут сильные дожди, а погода теплая, то убираю пораньше. Чтобы корнеплоды не впитывали влагу, иначе они будут хранится поздно. В идеале за 2-3 недели до сбора урожая лучше свеклу и морковь не поливать. Но к сожалению не всегда так получается, идут дожди.
Как я подготавливаю свеклу к хранению
Сборку урожая провожу обязательно в сухую погоду. У свеклы обрезаю черешок, но не до конца, оставляю примерно 1,5-3 см и даю ей несколько часов полежать. Так скажем немного подсохнуть.
После того, как свекла немного подсохла я тщательно осматриваю овощ и если есть поврежденные убираю в сторону. Не поврежденные, плотные корнеплоды убираю на хранение.
Как я храню свеклу
Я свеклу храню в погребе. У меня есть деревянные ящики. В таких же ящиках я храню и картофель. Просто свекла аккуратно складываю ящик и храню.
Можно хранить свеклу в песке в погребе. Я таким способом тоже пользуюсь. Корнеплоды также отлично хранятся. Также в деревянный ящик складываю свеклу и каждый слой пересыпаю влажным песком.
Так же можно хранить свеклу в мешках, подвешенных на крючках. Только самое главное, нужно оставить отверстия чтобы влага испарялась. В противном случае корнеплоды могут загнить.
Как я подготавливаю морковь к хранению
Выкапываю морковь с помощью лопаты, очищаю от земли и совсем отрезаю ботву. Убираю на просушку на несколько часов. Поврежденную вредителями или поврежденную при выкопке морковь я убираю в сторону. Я ее очищаю и сразу мы ее кушаем. А хорошую убираю на хранение.
Как я храню морковь
Морковь к хранению более привередлива чем свекла. Поэтому на хранение убираю не поврежденную. Много раз замечала, если морковь попадает на хранение поврежденная, то она быстро начинает гнить.
Я морковь храню в песке. В идеале в деревянный ящик сложить морковь и пересыпать песком. Но к сожалению места в погребе не так много и морковь приходится хранить в железной бочке с крышкой. Так же кладу слой песка на него укладываю морковь и опять слой песка. Если в бочку морковь вся не вмещается, то я складываю корнеплоды в пакет и подвешиваю на крючки. Правда кушать сначала начинаем именно из пакета.
Вот так вот я храню свои корнеплоды. Зимой, когда на дачный участок приезжаю за овощами. В погребе провожу осмотр всех овощей. Если вижу загнившие сразу их убираю. Так корнеплоды у меня хранятся до лета, а иногда и больше.
Кстати, если нет погреба, то морковь можно хранить и в холодильники. Я так храню ее в городе. Тщательно каждую морковь промываю, убираю все повреждения. Даю хорошо просохнуть, а потом убираю в полиэтиленовый пакет. Так морковь у меня остается долгое время сочная и хорошо хранится.
Спасибо большое за внимание. Подписаться можно тут.
Возможно вас заинтересует:
Чем подкормить розы осенью, чтобы они радовали нас своим шикарным цветением на следующий год
Зачем и как я применяю картофельные очистки в огороде
Как подготовить баню к зиме, если до весны уезжаете с дачного участка и баней пользоваться не будете
Сажаю морковь под зиму. Рассказываю зачем и как я это делаю.