"Что за чайный гриб такой?", - спрашивал я всегда, когда приезжал к бабушке. Еще и название такое странно, в #детстве, когда слышал об этом, сразу представлял себе что-то такое противное, склизкое и совершенно не понимал как это вообще можно пить. Но все его пили, а недавно приехал в гости к отцу и увидел, что он тоже его пьет, вот тогда я уже точно решил разобраться что это за напиток такой грибной.
Так что же это такое?
Чайный гриб - это одна большая бактерия, по научному он называется "медозомицет", это набор уксуснокислых микроорганизмов и колонии дрожжевых грибов. Пока не очень понятно, я понимаю, но идем дальше.
#Гриб этот имеет форму диска, дисков таких может быть много, чем их больше, тем гриб лучше и здоровее. Но с большим грибом тяжелее обращаться, он может заболеть, может растолстеть и тогда вам будет трудно его вытащить. Снизу гриба свисают корни - это колонии бактерий.
Микроорганизмы, живущие внутри занимаются переработкой сахара. Гриб живет в обычной стеклянной банке и питается сладким чаем, чай может быть любым, только без добавления разных вкусов, по типу шоколадный, ягодный и т.д.
В грибе живут и находятся дрожжи и эти дрожжи сбраживают сахар, делая гриб спиртным. Далее грибные бактерии спирт перегоняют в уксусную кислоту, из-за этого сахар превращается в слегка газированный напиток, который, в народе, называют "чайный квас".
Полезные свойства:
- улучшает пищеварение, за счет быстрого расщепления белков
- обладает антибактериальными действиями
- снижает уровень холестерина
- улучшает иммунитет
Все медики согласны, что чайный гриб лечит и обладает #полезными свойствами, но в качестве замены лекарства его не рекомендуют. Концентрация полезных веществ в чайном грибе оптимальна и он идеально подойдет в профилактических целях.
Чайный гриб принимал участие во многих экспериментах еще с начала 19 века, им интересовались многие русские ученые, а также и зарубежные. Зараженным, разными болезнями, животным вводили порции чайного гриба и на 80 % испытуемых чайный гриб произвел поразительные целебные воздействия.
В наше время чайный гриб не такой популярный, возможно это из-за того как он выглядит, но все же тут дело #здоровья, а не эстетики. Чайный гриб полностью оправдывает себя, да его нужно правильно выращивать, да за ним нужно ухаживать и кормить его, он как домашний питомец. Ты ходишь, смотришь на него, видишь как он растет, а потом пьешь). Он полезен, он утоляет жажду и он полностью экологичен, так что тем, кто не пробовал его, советую хоть раз попробовать, может вам понравится и вы тоже будете иметь у себя дома вот такого вот питомца).