Замок Розенхольм расположен на полуострове Ютландия, примерно в 25 км к северо-востоку от второго по величине города Дании Орхус, регион Мидтьюлланд. В Розенхольме живет семья Розенкранц, построившая его и прожившая здесь более 400 лет. Розенхольм впервые упоминается в 1416 году, когда владельцем был Андерс Питц. В 1516 году в замке обитал епископ Орхуса.
Во второй половине 16 века король Фридрих II передал двор Йоргену Оттесену Розенкранцу, который заложил фундамент современного Розенхольма. В 17 веке в замке была собрана большая и хорошо известная коллекция музыкальных произведений сыном предыдущего владельца. Однако библиотека была продана на книжном аукционе в 1682 году. Третьим поколением Розенкранцев в Розенхольме был Эрик Розенкранц , который расширил замок. В 18 веке, когда замку было 150 лет, его необходимо было модернизировать. Интерьер был реконструирован в стиле барокко, а стены украшены изящными портретами семьи владельцев и королевской семьи. Здесь был разбит сад в с